Quá trình oxy hóa là một quá trình hóa học, được xác định một cách lỏng lẻo, liên quan đến việc loại bỏ các điện tử từ các vùng đặc biệt của một phân tử. Trong quá trình sinh hóa, oxy hóa nói chung kết quả trong việc giải phóng năng lượng. Như vậy, khi bạn "đốt" glucose cho năng lượng, các tế bào của bạn đang thực sự oxy hóa phân tử glucose để sản xuất các sản phẩm carbon dioxide và nước.
Video trong ngày
Glucose
Sự oxy hóa glucose xảy ra thông qua một loạt các phản ứng được gọi là Chu kỳ của Kreb. Những phản ứng này làm thay đổi pyruvate để tạo ra một phân tử gọi là acetyl-CoA, sau đó trải qua một loạt tám phản ứng bổ sung, giải thích Drs. Mary Campbell và Shawn Farrell trong cuốn sách "Hóa sinh". Vào cuối chu kỳ của Kreb, glucose bị oxy hóa hoàn toàn và tất cả năng lượng có sẵn từ phân tử glucose gốc đã được thải ra và thu thập bởi tế bào.
Sản phẩm
Các sản phẩm oxy hóa glucose hoàn toàn là carbon dioxide và nước. Bởi vì các phân tử này đại diện cho các sản phẩm của việc khai thác năng lượng triệt để, chúng chủ yếu là chất thải tế bào - tế bào không thể sử dụng chúng để cung cấp thêm năng lượng. Tế bào tái chế nước được sản xuất thông qua quá trình oxy hóa glucose. Tuy nhiên, khí carbon dioxide lan truyền trong mạch máu và đi đến phổi. Từ đó, bạn thở ra nó. Về bản chất, khi bạn tiêu thụ và đốt glucose, bạn hít thở các sản phẩm oxy hóa glucose.