Cơ thể bạn cần chất béo để sinh ra năng lượng, và để bảo quản vitamin, bảo vệ nội tạng, điều hòa lượng hoóc môn và hỗ trợ nhiều chức năng khác. Chất béo nên chiếm một phần trong tổng lượng calo của bạn, với protein và carbohydrate đại diện cho phần còn lại. Trẻ em ở độ tuổi 14 cần ít chất béo hơn trong chế độ ăn uống của họ hơn người lớn do mức hoạt động điển hình cao hơn, lượng calo tăng lên và nhu cầu dinh dưỡng tăng lên do sự tăng trưởng.
>Video của Ngày
Tổng chất béo
Theo Ủy ban Thực phẩm và Dinh dưỡng của Viện Y học, chất béo nên chiếm từ 25 đến 35% trong tổng số calo của 14- nam hay nữ. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ ước tính rằng một phụ nữ trung bình 14 tuổi với lối sống năng động vừa phải cần khoảng 2.000 calo mỗi ngày, trong khi nam giới vừa phải ở độ tuổi tương ứng cần 2, 400-2, 800 calo mỗi ngày. Một phụ nữ 14 tuổi nên tiêu thụ từ 500 đến 700 calo một ngày từ chất béo, trong khi đàn ông nên tiêu thụ khoảng 650 đến 910 calo chất béo. Chất béo có 9 calo / gram, vì vậy một phụ nữ 14 tuổi và đàn ông nên ăn từ 56 đến 78 và 72 đến 101 g chất béo, tương ứng.
Chất béo không bão hòa
Phần lớn, nếu không nói là tất cả, chất béo trong chế độ ăn uống của bạn nên không bão hòa. Chất béo đơn không bão hòa có thể giúp cải thiện mức cholesterol và giảm nguy cơ bệnh tim. Các chất béo không bão hòa đa cung cấp những lợi ích tương tự như chất béo không bão hoà đơn, nhưng cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và cải thiện một số chức năng nhận thức. Trong khi phần lớn chất béo của bạn nên không bão hòa, IOM cung cấp các khuyến nghị cụ thể cho chất béo không bão hòa đa. Đàn ông 14 tuổi trung bình nên tiêu thụ 16g axit béo omega-6 và 1. 6g axit béo omega-3. Một phụ nữ 14 tuổi trung bình nên ăn 11 g axit béo omega-6 và 1. 1 g axit béo omega-3.
Chất béo bão hòa và chất béo chuyển vị
Bạn nên hạn chế lượng chất béo bão hòa và chất béo chuyển vị càng nhiều càng tốt. Chất béo bão hòa thường thấy trong các sản phẩm động vật, trong khi chất béo chuyển vị tồn tại trong các sản phẩm động vật cũng như thực phẩm đóng gói và chế biến. Cả hai chất béo có mối tương quan cao với bệnh tim mạch và IOM không cung cấp chế độ ăn kiêng cho những chất béo này. USDA khuyến cáo tiêu thụ ít hơn 10 phần trăm calo của bạn từ chất béo bão hòa và 1 phần trăm từ chất béo chuyển vị. Phụ nữ trung bình 14 tuổi sau đó sẽ hạn chế lượng chất béo bão hòa và ăn trans hàng ngày của mình lên 22 và 2g, trong khi đàn ông trung bình 14 tuổi nên ăn ít hơn 29 và 3g.
Cholesterol
Cholesterol là chất sáp tương tự như chất béo, và thường thấy trong thực phẩm giàu chất béo.Cơ thể bạn cần cholesterol để sản xuất muối mật và hoocmon, nhưng gan của bạn sản xuất đủ mỗi ngày để bạn không cần nhiều trong chế độ ăn uống của bạn. Quá nhiều cholesterol trong chế độ ăn có thể dẫn đến sự tích tụ của động mạch, có thể dẫn đến đột qu and và đau tim. USDA khuyến cáo rằng các bé trai và bé gái 14 tuổi tiêu thụ ít hơn 0. 3 g cholesterol mỗi ngày.
