Kali acesulfam là một chất làm ngọt nhân tạo được sử dụng thay cho đường trong thực phẩm, đồ uống, kẹo và kẹo cao su. Nó được chấp thuận bởi FDA và được báo cáo là an toàn. Acesulfam kali được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm chế độ ăn uống để cung cấp vị ngọt mà không có calo.
Video trong ngày
Mô tả và vị ngọt
Kali acesulfam, hoặc acesulfame K, xấp xỉ 200 lần so với đường bình thường. Thành phần này thường kết hợp với các chất làm ngọt nhân tạo khác, chẳng hạn như aspartame, để cung cấp một sản phẩm ngọt ngào hơn nếu được sử dụng một mình. Acesulfame K thực sự là một loại muối kali. Khi được sử dụng làm chất làm ngọt, nó không bổ sung calo vì nó không hấp thu vào cơ thể; nó được loại bỏ khỏi cơ thể hoàn toàn không thay đổi. Nó duy trì sự ổn định ở nhiệt độ cao và dễ dàng tan ra.
Tên thương hiệu
Acesulfame K được bán chủ yếu dưới nhãn hiệu Sunette. Nó cũng có thể được tìm thấy dưới tên Sweet One và Swiss Sweet, đặc biệt là ở các nước khác. Acesulfame K có thể được tìm thấy trong các mặt hàng phi thực phẩm khác, bao gồm thuốc đánh răng và thuốc men.An toàn
Có một cuộc tranh luận liên tục về việc liệu chất làm ngọt nhân tạo có an toàn khi ăn vào cơ thể người không. FDA, Tổ chức Y tế Thế giới và các tổ chức khác trên toàn cầu đã nghiên cứu sự an toàn của acesulfame K và kết luận rằng nó an toàn cho tiêu dùng. Điều này bao gồm tiêu dùng của trẻ em, phụ nữ mang thai và cho con bú. Viện Y tế Quốc gia báo cáo không tăng nguy cơ ung thư khi thành phần được thử nghiệm trên chuột.
Lượng
Như với bất cứ điều gì, acesulfame K nên được ăn uống một cách kiểm duyệt. Lượng ăn hàng ngày chấp nhận được đối với chất làm ngọt này là 15 mg / kg. Sữa chế độ ăn kiêng thường chứa 40 mg acesulfam K. Một cá nhân nặng 125 cân Anh có thể uống 20 viên soda mỗi ngày và vẫn nằm trong lượng hàng ngày được chấp nhận cho thành phần này.Những cân nhắc
Có thể cảm thấy sự nhạy cảm với acesulfame K và chất làm ngọt nhân tạo khác. Kể từ khi acesulfame K thường đi kèm với chất làm ngọt khác, rất khó xác định được chất gây ra phản ứng nào. Nếu bạn cảm thấy đau đầu, nhạy cảm với ánh sáng, rối loạn tiêu hóa hoặc bất kỳ bệnh nào khác, hãy liên hệ bác sĩ để chẩn đoán.
