Protein là chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa cơ bắp, ngoài việc duy trì chức năng tế bào bình thường và cơ thể. Chế độ ăn kiêng được đề nghị đối với protein là 0. 8 g protein trên một kilogram trọng lượng cơ thể. Ăn thịt, các sản phẩm từ sữa và bột protein không cần thiết để nhận lượng protein bạn cần. Các loại ngũ cốc, hạt, đậu và các loại đậu là những nguồn chất lượng protein cần có trong chế độ ăn uống lành mạnh và đa dạng.
Video trong Ngày
Ngũ cốc
Ngũ cốc được biết đến nhiều nhất vì hàm lượng carbohydrate cao. Tuy nhiên, ngũ cốc chưa tinh chế cũng cung cấp một nguồn chất lượng protein. Một cốc quinoa nấu chín cung cấp 9g protein, và một chén gạo nâu nấu chín cung cấp 5g. Bánh mì làm từ hạt không tinh chế như bột mì nguyên hạt cũng là một nguồn protein, với 2 lát cung cấp lên đến 5 g protein.
Hạt
Hạt dẻ là nguồn protein và chất béo lành mạnh trong chế độ ăn kiêng. Hạnh nhân và hạt điều cung cấp một nguồn protein không phải động vật với khoảng 8 g và 5 g cho mỗi lần ăn một phần tư cốc. Thưởng thức hạt dẻ như đồ ăn nhẹ, rắc trên xà lách hoặc ngũ cốc, hoặc nướng bánh mì và bánh nướng xốp để tăng cường protein.
Cây họ đậuCây họ đậu như đậu, đậu Hà Lan và đậu lăng là những nguồn protein và chất xơ cao cũng như rất nhiều vitamin và khoáng chất. Đậu nành là một loại cây họ đậu cung cấp một sự thay thế cho protein động vật và thường được ăn như đậu nành, đậu hũ, bột đậu nành, sữa đậu nành hoặc protein thực vật đã được kết cấu. Một quả đậu hủ to với công suất 4 ounce có khoảng 11g protein, và một chén đậu nành có 29g protein. Một tách đậu lăng nấu chín cung cấp 18g protein, trong khi một chén đậu đen nấu chín chứa 15g protein.
