Collagen là chất đạm phong phú nhất trong cơ thể con người. Siêu âm collagen bao gồm hơn 20 loại collagen khác nhau, có chức năng cấu trúc trong cơ thể. Collagen được tìm thấy trong da, mô liên kết, thành mạch máu và trong mắt bạn. Collagen giàu axit amin proline và lysine. Vitamin C giúp tạo thành collagen. Mặc dù trái cây không chứa collagen, trái cây cung cấp protein hoặc cung cấp vitamin C cung cấp cho cơ thể bạn những khối cấu tạo của protein cấu trúc quan trọng này.
Video của Ngày
Bell Peppers
Ngoài chức năng của collagen, vitamin C giúp bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương cơ bản. Ớt chuông, trái cây rau quả, là một nguồn vitamin C. Một loại ớt đỏ trung bình cung cấp 380% giá trị vitamin C hàng ngày. Vitamin C rất nhạy với nhiệt độ. Nấu ớt có thể làm mất hơn một nửa lượng vitamin C. Để tối đa hóa hàm lượng vitamin C của ớt chuông, ăn chúng tươi.
