Con người là động vật có vú duy nhất tiếp tục uống sữa sau khi họ cho con bú sữa mẹ. Tuy nhiên, theo một Cơ quan Thông tin Đại học Cornell, khoảng 60% trong số tất cả mọi người được ước tính phát triển sự không dung nạp lactose, đó là không có khả năng tiêu hóa các sản phẩm sữa. Vì thiếu sữa có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng, nên kiểm tra với bác sĩ để đảm bảo rằng bạn không dung nạp lactose trước khi tránh sữa.
Video của Ngày
Các khía cạnh
Nếu bạn bị cay, đầy bụng, chuột rút hoặc tiêu chảy sau khi ăn các sản phẩm sữa, sự không dung nạp lactose có thể là nguyên nhân. Những người bị chứng không dung nạp lactose không sản sinh đủ lactase, một enzyme ruột phá vỡ đường lactose trong sữa. Có nhiều mức độ khác nhau của sự không dung nạp lactose, vì vậy một số người không thể chịu đựng bất kỳ sữa nào khác trong khi những người khác có thể có đến 12 oz. không có triệu chứng.
Thống kê
Người ta thường ít bị lactase hơn khi tuổi, nhưng một số chủng nhất định tạo ra lactase nhiều hơn những người khác. Theo một bài báo tháng 5 năm 2002 trong "Bác sĩ gia đình Mỹ", một số nhóm dân tộc có mức độ không dung nạp lactose cao, trong đó có tới 100 phần trăm người châu Á và người Mỹ bản địa, 60 đến 80 phần trăm người da đen và 50 đến 80 phần trăm người La tinh. Ngược lại, chỉ có tới 15% những người có nguồn gốc ở Bắc Âu có triệu chứng không dung nạp lactose.
Những cân nhắc
Rất khó để xác định số người không dung nạp lactose, vì vậy Hội nghị Phát triển Thỏa thuận NIH vào tháng 2 năm 2010 về Không dung nạp Lactose và Sức khoẻ ghi nhận rằng một số thống kê về không dung nạp lactose có thể bị lệch. Hội nghị đã giải thích rằng nhiều nghiên cứu về chủ đề đã sử dụng báo cáo tự. Đây là một vấn đề vì các triệu chứng của sự không dung nạp lactose cũng có thể do các tình trạng khác như hội chứng ruột kích thích, viêm loét đại tràng hoặc bệnh celiac. Hơn nữa, không phải tất cả mọi người trong một số chủng tộc hoặc chủng tộc nhất định mong muốn có sự không dung nạp lactose kinh nghiệm các triệu chứng.
