Vitamin E là một loại vitamin cần thiết trong chất béo có trong trứng, gan, hạt và hạt, một số loại dầu thực vật, cũng như trong một số trái cây và rau quả và nó đáp ứng một số chức năng quan trọng trong cơ thể. Tốt nhất là lấy 15 miligam vitamin E bạn cần mỗi ngày thông qua thực phẩm thay vì dùng chất bổ sung liều cao, vì những chất bổ sung này có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim, đột qu and và một số loại ung thư nhất định.
Chức năng miễn dịch
Bạn cần ăn nhiều vitamin E để có chức năng miễn dịch thích hợp. Những người có ít vitamin E có xu hướng bị suy giảm chức năng miễn dịch và bị bệnh thường xuyên hơn. Theo một bài báo đăng trên tạp chí Vitamin và Hormones năm 2000, khi những người này bổ sung vitamin E để đạt được mức vitamin E bình thường, chức năng miễn dịch của chúng sẽ được cải thiện. Điều này đặc biệt quan trọng đối với người cao tuổi và những người bị nhiễm HIV / AIDS vì họ có xu hướng giảm chức năng miễn dịch. Chế độ ăn giàu vitamin E đã được chứng minh là cải thiện vấn đề này.
Không có vitamin E, cơ thể bạn sẽ gặp khó khăn khi hình thành các hồng cầu. Vitamin E cũng đóng một vai trò trong việc sử dụng vitamin K giúp máu đông máu, theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland. Vitamin E tự hoạt động như một chất làm loãng máu, tuy nhiên, bằng cách mở rộng các mạch máu của bạn để cục máu đông ít hình thành, và những người dùng các thuốc khác có thể làm mỏng máu nên tránh dùng bổ sung vitamin E, vì Vitamin E bổ sung có thể làm tăng nguy cơ bị chảy máu quá mức.
Chức năng Tế bào
Vitamin E cũng đóng một số vai trò liên quan đến tế bào. Bạn cần vitamin E để phân biệt tế bào, hoặc để biến các tế bào thông thường thành các loại tế bào cụ thể mà cơ thể bạn cần, phân chia tế bào và báo hiệu tế bào, cho phép các tế bào của bạn giao tiếp với nhau. Bạn cần các tế bào để có thể giao tiếp để giữ cho cơ thể hoạt động tốt cũng như cho chức năng miễn dịch thích hợp và để làm lành các mô bị hư hỏng trong cơ thể của bạn.