Lysine là một trong 20 axit amin thường được cơ thể bạn sử dụng để chế tạo protein. Trong số 20, lysine được coi là một axit amin thiết yếu, có nghĩa là nó phải được lấy từ các nguồn thực phẩm vì cơ thể bạn không thể tổng hợp được nó. Cây có thể làm lysine từ axit aspartic, cũng như các loài vi khuẩn có thể, đó là lý do tại sao lysine được tìm thấy trong rau lá, đậu, cá và động vật ăn cỏ. Lysine có nhiều tác động tích cực trên cơ thể và có thể được tiêu thụ như là một chất bổ sung để chống lại virut gây bệnh herpes.
Lysine Lượng quá mức
Lysine ở mức vừa phải không gây ra các phản ứng phụ nghiêm trọng. Tác giả Michelle McGuire ghi nhận trong cuốn sách của mình, "Khoa học Dinh dưỡng", những người bổ sung lysine thường dùng từ 500 đến 1, 500 mg mỗi ngày, với liều lượng nhiều lần, mà không gặp bất kỳ triệu chứng không mong muốn nào. Lysine với liều cao hơn, đặc biệt là phối hợp với kháng sinh, có thể gây ra các phản ứng phụ không mong muốn, bao gồm phản ứng dị ứng, buồn nôn, chuột rút dạ dày và tiêu chảy. Có một số suy đoán rằng mức độ lysine rất cao có thể làm tăng mức cholesterol, điều này có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi trong túi mật, như Gerald Litwack đã đưa ra trong cuốn "Hóa sinh và Bệnh của con người. "Một chuyên gia y tế nên được tư vấn trước khi bắt tay vào chế độ bổ sung lysine.
Thiếu lysine được coi là khá hiếm, ngay cả ở người ăn chay và những người có chế độ ăn kiêng hạn chế. Tuy nhiên, "The New Encyclopedia of Vitamin, Khoáng chất, Bổ sung và Herbs", Nicola Reavley, báo cáo rằng các triệu chứng của thiếu hụt lysine bao gồm hình thành sỏi thận, chóng mặt, chán ăn, mệt mỏi và thiếu máu.Sự thiếu hụt nghiêm trọng có thể dẫn đến sự mất cân bằng hormon và ảnh hưởng đến sự trao đổi chất, sinh sản và sinh sản tình dục. Những người có nguy cơ bị thiếu lysine là những người không ăn trái cây và rau tươi, các sản phẩm từ sữa hoặc thịt, mà tiêu thụ thực phẩm chế biến nhiều, thực phẩm có đường và nước ngọt.
Thực phẩm tăng Lysine Ăn kiêng
Thực phẩm giàu Lysine rất phong phú và bao gồm các loại rau có lá, như rau bina và cải xoăn; rau cải, chẳng hạn như cải bắp và cần tây; đậu, như đậu nành, đậu xanh và đậu lăng; hoa quả, như quả lê, đu đủ, mơ, chuối và táo; hạt, chẳng hạn như hạnh nhân và hạt điều; sữa, chẳng hạn như trứng, một số pho mát, sữa chua và sữa; và thịt, đặc biệt là thịt đỏ, thịt lợn và gia cầm, cũng như cá tuyết và cá mòi.