Cilantro là một loại thảo mộc lá lacy được sử dụng cho các thực phẩm theo mùa và phổ biến trong các món Tex-Mex đặc biệt. Cilantro giống với mùi tây nhưng có vị cay và mùi vị. Hạt của nó được biết đến như là rau mùi, và chúng mang lại hương vị khác biệt so với lá rau mùi và không được sử dụng cho các món ăn tương tự. Tất cả các bộ phận của cây rau mùng có thể ăn được, và nó có sẵn trong suốt cả năm. Một sự dị ứng với rau mùi rất hiếm nhưng có thể xảy ra, và bạn có thể có khả năng bị dị ứng với rau mùi cao hơn nếu bạn bị dị ứng với phấn hoa cây bưởi.
Video trong ngày
Cilantro Phản ứng
Một chứng dị ứng với rau mùi được phân loại là dị ứng thực phẩm. Ăn một món ăn có chứa rau mùi có thể kích hoạt phản ứng miễn dịch ngay sau khi ăn nó. Hệ thống miễn dịch của bạn có thể làm nhầm các chất trong rau màng như là có hại và giải phóng các kháng thể, được gọi là IgE, hoặc globulin miễn dịch E, hoạt động để vô hiệu hóa mối đe dọa nhận thức. Histamine cũng được giải phóng, gây ra hầu hết các triệu chứng của phản ứng dị ứng. Các tạp chí y tế "dị ứng" báo cáo rằng chất gây dị ứng với rau mùi, hoặc hạt mù tạt, là một loại protein.
Sốc Anaphylactic
Mặc dù rất hiếm gặp, có thể có phản ứng phản vệ với rau mùi, hoặc hạt mỡ.Sốc sốc an toàn là phản ứng dị ứng đe dọa đến mạng sống đòi hỏi sự chăm sóc y tế ngay lập tức. Loại phản ứng dị ứng này xảy ra ngay lập tức, gây ra tất cả các mô cơ thể để giải phóng histamine. Các triệu chứng của sốc phản vệ bao gồm sưng mặt, chuột rút bụng, nhầm lẫn, lo lắng, khó thở và nuốt, ho, giảm huyết áp, nhịp tim bất thường, mạch nhanh, ngất, sốc và mất ý thức. Đây là tình huống khẩn cấp 911, và nếu không được điều trị ngay lập tức, nó có thể gây tử vong.