Vitamin rất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển bình thường và cho nhiều phản ứng hóa học trong cơ thể bạn. Vitamin B6 và B12 hòa tan trong nước, có nghĩa là chúng không thể được làm hoặc được lưu trữ trong cơ thể và phải được lấy từ chế độ ăn uống của bạn thường xuyên. Vitamin B6, còn gọi là pyridoxine, được tìm thấy trong thực vật và động vật, trong khi vitamin B12 được tìm thấy chủ yếu trong các sản phẩm động vật.
Video trong ngày
Vitamin B6 đóng một vai trò quan trọng trong sự hình thành hemoglobin, phân tử chứa oxy trong hồng cầu. Nó giúp sản xuất các kháng thể chống lại nhiễm trùng, insulin nội tiết tố, các axit amin và các hóa chất truyền các thông điệp giữa các tế bào thần kinh. Nó cũng giúp cơ thể bạn duy trì mức đường huyết bình thường. Vitamin B6 rất quan trọng cho việc duy trì các cơ quan bạch huyết làm bạch cầu trong cơ thể bạn. Lượng vitamin B6 hấp thụ vitamin B6 thấp có thể dẫn đến suy nhược, buồn nôn, môi nứt, tiêu chảy, mất ăn và trầm cảm.
Bò, gia cầm và cá là một trong những nguồn động vật có vitamin B6 tốt nhất. Một nửa gà bao gồm 25 phần trăm, và 3 ounce cá hồi cầu vồng chứa 15 phần trăm giá trị vitamin B6 hàng ngày. Nhiều trái cây và rau quả - bao gồm chuối, rau bina, bơ và khoai tây - là những nguồn cung cấp vitamin này. Nhiều loại ngũ cốc ăn sáng có chứa vitamin B6 giúp tăng lượng tiêu thụ hàng ngày của bạn.
Vitamin B12, còn được gọi là cobalamin, là chất cần thiết cho việc sản xuất DNA, hoocmon và hồng cầu mang oxy xung quanh cơ thể. Nó là cần thiết cho hoạt động đúng đắn của hệ thần kinh và chế biến chất béo và carbohydrate. Vitamin này đặc biệt quan trọng đối với trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ và thanh thiếu niên. Viện Y tế Quốc gia đề nghị trợ cấp hàng ngày là 2,4 microgam cho người từ 14 tuổi trở lên. Ăn ít vitamin B12 có thể dẫn đến thiếu máu megaloblastic, chứng mất trí, yếu, tổn thương thần kinh và ăn mất ngon.
Thực phẩm Với Vitamin B12
Gan bò nấu chín là một trong những nguồn giàu vitamin B12. Một miếng 2. 4 ounce chứa khoảng 48 microgram vitamin B12, 800 phần trăm lượng ăn hàng ngày được đề nghị, ghi chú SkipThePie. org. Hải sản, bao gồm cá hồi, cá ngừ và cá ngừ, cung cấp nguồn cung cấp vitamin này. Ngao hấp dẫn là một nguồn vitamin B12 đặc biệt, cung cấp 1, 401 phần trăm của mức trợ cấp hàng ngày được đề nghị chỉ trong 3 ounces. Trứng, gà, sữa, phô mai và sữa chua có chứa một lượng vitamin B12 hợp lý. Giống như vitamin B6, vitamin B12 cũng được tìm thấy trong ngũ cốc ăn sáng làm giàu.
