Vương quốc Anh dẫn đầu thế giới về y tế dự phòng, nhưng tỷ lệ béo phì rất cao. Vì U. K. có hệ thống chăm sóc sức khoẻ quốc gia, nên gánh nặng béo phì là đối với người đóng thuế. Vào năm 2008, dân số thừa cân và béo phì là 66 phần trăm nam giới và 57 phần trăm phụ nữ. Dịch vụ Y tế Quốc gia đang đáp ứng với trọng tâm về giáo dục dinh dưỡng. Do giá thực phẩm tươi cao, những người có thu nhập thấp dường như ăn ít rau quả tươi hơn những người có thu nhập cao hơn.
Tỷ lệ
Tổ chức Dinh dưỡng Anh Quốc và Dịch vụ Y tế Quốc gia đề nghị 2/3 khẩu phần ăn hàng ngày của bạn bao gồm tinh bột, trái cây và rau quả, phần còn lại thứ ba là sữa và protein. Công cụ được sử dụng để minh họa tỷ lệ khỏe mạnh, được gọi là tấm ăn uống, mô tả một đĩa ăn tối chia thành các phần đại diện cho năm nhóm thực phẩm cơ bản.
Trái cây và Rau
Nền móng cho biết ăn ít nhất 5 khẩu trái cây và rau quả hàng ngày, dù đóng hộp, sấy khô hay đông lạnh. Một phần ăn là khoảng một quả cam trung bình, một muỗng canh trái cây sấy khô hoặc một ít nho. Những thực phẩm này cung cấp chất xơ, năng lượng, vitamin C, carotene và folate. Khi ăn thường xuyên, chúng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.Sữa và Protein
Sữa và Protein là thành phần cuối cùng của lượng calo hàng ngày. Sữa và các protein như phó mát, sữa, sữa chua, thịt, trứng, các loại hạt và đậu cần được tiêu thụ với số lượng vừa phải. Các chất dinh dưỡng cung cấp bao gồm axit amin thiết yếu, canxi, vitamin A, B-2, B-12 và kẽm. Nên dùng các protein Lean có nồng độ natri thấp.
Tháng 2 năm 2011, Anh Quốc công bố thay đổi lần đầu tiên trong các khuyến cáo về ăn kiêng từ năm 1998. Theo một nghiên cứu lớn, kéo dài 5 năm liên quan đến 478, 040 đàn ông và phụ nữ châu Âu không bị ung thư, Vương quốc Anh đã khuyên hạn chế thịt đỏ và thịt chế biến xuống hơn 2. 5 oz. hàng ngày để phòng ngừa ung thư đại trực tràng. Trong nghiên cứu này, tiêu thụ thịt đỏ và thịt chế biến có liên quan đến nguy cơ cao bị ung thư kết tràng, ngược lại, ăn nhiều cá làm giảm nguy cơ.
Chất béo và đường
Chất béo cần được tiêu thụ ít. Tránh các chất béo bão hòa, rắn ở nhiệt độ phòng, và lựa chọn chất béo không bão hòa lành mạnh hơn như dầu ô-liu và dầu thực vật.Hạn chế thức ăn và đồ uống có chứa đường giữa các bữa ăn, và nước trái cây pha loãng với nước sủi. Những thực phẩm này làm tăng nguy cơ béo phì và tiểu đường, bệnh tim và cholesterol cao.
Thống kê về chế độ ăn uống
Theo số liệu thống kê của Bộ Y tế năm 2010, việc mua trái cây tươi trong năm 2008 đã giảm gần 8% và việc mua rau giảm gần 10% do giá cả tăng 8%. Các dân số thu nhập thấp ăn ít ngũ cốc, hoa quả và nhiều chất béo hơn, soda, thực phẩm chế biến, đường và sữa nguyên chất, so với dân số nói chung. Tiêu thụ tươi sản phẩm tươi chỉ hạn chế ở mức thu nhập cao hơn. Chỉ có một trong năm trẻ đã ăn một khẩu phần ăn trái cây và rau quả trong 5 ngày, và chỉ giới hạn trong các hộ có thu nhập cao. Trớ trêu thay, 71 phần trăm những người được khảo sát tin rằng chế độ ăn uống của họ là lành mạnh. Lượng tiêu thụ trung bình hàng năm trong năm 2008 dao động từ 2, 229 đến 2, 406 calo, tùy theo khu vực.
