Saffron được lấy từ hoa của cây trồng nghệ tây, cây trồng chủ yếu ở Tây Ban Nha và Pháp. Nó cũng thường được sử dụng làm gia vị. Cỏ cũng đôi khi được sản xuất thành bột khô và được bán như một chất bổ sung cho nhiều mục đích cải thiện sức khoẻ khác nhau.
Video trong ngày
Tiểu sử dinh dưỡng
![]()
-> Sắt màu đen> Theo" Sổ tay hướng dẫn điều trị thảo dược "có chứa các vitamin B-1 và B-2, các loại tinh dầu và phytochemicals, những chất chống oxy hoá - các hóa chất gây ra trong thực vật được cho là giúp ngăn ngừa bệnh ở người. Chất phytochemicals được tìm thấy trong nghệ tây giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn và bảo vệ cơ thể bạn khỏi những tổn thương, ung thư và nhiễm trùng gây ra bởi gốc tự do.
Là một Spice
-> >
Paella Photo Credit: Maria Teijeiro / Hình ảnh Photodisc / Getty
![]()
Saffron là gia vị đắt nhất trên thế giới. Nó được bán hoặc là bột hoặc như stigmas toàn bộ. Những người Rôma cổ sử dụng nước tắm của họ cùng với saffron và những quý bà của tòa sử dụng để nhuộm tóc của họ. Nó thường được sử dụng ngày nay trong nấu ăn, và màu đỏ sáng hơn gia vị là, chất lượng càng cao. Một ít đi một chặng đường dài khi bạn đang nấu ăn với nghệ tây. Một chút gia vị có thể được thêm vào các món súp, món hầm, risotto và các món cơm, cũng như bất cứ nước sốt cà chua nào. Saffron được xem là một món ăn bổ sung đặc biệt tốt cho các món ăn hải sản, chẳng hạn như paella và bouillabaisse.
Bổ sung dinh dưỡng
->
Là một khoản bổ sung dinh dưỡng Hình ảnh tín dụng: Jupiterimages / Hình ảnh. com / Getty Images
![]()
Saffron được cho là kích thích sự bài tiết các chất dịch tiêu hóa trong dạ dày và do đó có thể giúp tăng cường tiêu hóa. Ngoài ra, nó còn có thể gây ra hiệu quả an thần, ngăn ngừa ung thư và giảm cholesterol và triglyceride, theo cuốn "Cẩm nang điều trị bằng thảo dược điều dưỡng". Nó cũng có thể giúp điều trị bệnh amenorrhea, xơ vữa động mạch, trầm cảm, sốt, khó tiêu, đau, kinh nguyệt, xuất tinh sớm và ói mửa.Saffron cũng có ý để thúc đẩy sức khoẻ đường hô hấp trên và giúp điều trị bệnh hen, viêm phế quản, đau họng và ho gà. Cuối cùng, nghệ tây được sử dụng để giúp điều kiện nhất định, mụn đầu đen và da khô Những lợi ích của nghệ tây thường bị phóng đại và cần phải nghiên cứu thêm để khẳng định hiệu quả của nghệ tây đối với những mục đích này
Thận trọng
->
Tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn Hình ảnh tín dụng: Comstock Images / Stockbyte / Getty Images
![]()
Mặc dù một cách bình thường sử dụng nghệ tây trong thực phẩm được nghĩ để được an toàn, sử dụng thuốc của nghệ tây có thể gây ra các phản ứng phụ không mong muốn.Saffron bổ sung có thể làm tăng hoặc giảm sự thèm ăn, lo lắng, buồn ngủ, buồn nôn và nôn. Liều cao của nghệ tây cũng có thể gây ra phản ứng độc, như vàng da, cảm giác quay, tiêu chảy và nước tiểu chảy máu, chảy máu mũi hoặc nhầm lẫn nghiêm trọng. Saffron có tính chất không hoạt động, có nghĩa nó là một loại thảo mộc giúp kích thích phá thai. Vì mục đích an toàn, bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi bổ sung với nghệ tây.
