Sauerkraut mang lại một số lợi ích sức khoẻ, bao gồm cung cấp chất xơ và một lượng đáng kể các vitamin C và K. Nó cũng làm tăng năng lượng và hệ thống miễn dịch của bạn bằng sắt. Mặc dù tích cực, bạn nên hạn chế số tiền bạn ăn. Vì nó được lên men với muối, bắp cải có hàm lượng natri cao. Một cốc chứa 39 phần trăm khẩu phần ăn hàng ngày bạn đề nghị. Bạn có thể cắt giảm natri bằng cách mua các nhãn hiệu natri nhẹ.
Video của Ngày
Lợi ích Probiotic tiềm ẩn
Vì các loại cây cải bắp để sản xuất bắp cải, nó tạo ra một số lượng vi khuẩn sống khác nhau. Các probiotics bổ sung các vi khuẩn tốt trong ruột của bạn và giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn xấu. Họ cũng có thể tăng cường hệ miễn dịch, tổng hợp vitamin B và giảm tiêu chảy do dùng kháng sinh. Tuy nhiên, nhiệt giết chết vi khuẩn sống. Nếu bạn nấu nó hoặc mua bắp cải xắt nhỏ, bạn sẽ không được hưởng lợi từ probiotic. Tìm bắp cải tươi hoặc các thương hiệu có thêm vi khuẩn sống trở lại sản phẩm sau khi thanh trùng.
Chất xơ cho tim bạn
Viện Y học xác định lượng chất xơ cần thiết hàng ngày dựa trên số lượng cần thiết để bảo vệ chống lại bệnh tim mạch. Chất xơ hòa tan trong bắp cải kết hợp với chất béo và cholesterol và mang chúng ra khỏi cơ thể. Điều này có nghĩa là ít cholesterol được hấp thụ vào máu của bạn, theo Đại học Illinois tại Trung tâm Y tế Chicago. Để có được lợi ích sức khoẻ tối đa từ chất xơ, phụ nữ cần tiêu thụ 25g mỗi ngày và đàn ông cần 38g. Một thìa cà phê dưa bắp chứa 1 gram sữa chứa 4 gram chất xơ, 16 phần trăm phụ nữ và 11 phần trăm khẩu phần ăn hàng ngày của nam giới.
Sắt cho năng lượng
Không có sắt, hồng cầu của bạn không thể mang oxy trong cơ thể. Kết quả là năng lượng giảm và bạn có thể bị thiếu máu. Sắt cũng ảnh hưởng đến năng lượng tổng thể của bạn thông qua vai trò của nó trong các phản ứng hóa học tạo ra năng lượng.Saukerkraut tăng cường chất sắt của bạn theo một số cách, bắt đầu với việc cung cấp 12 phần trăm của bạn được đề nghị trợ cấp hàng ngày. Dạng sắt trong thực vật không hấp thụ hiệu quả, nhưng vitamin C cải thiện đáng kể lượng được đưa vào hệ thống của bạn. Sau khi bắp cải có vitamin C và nó cũng chứa axit lactic, làm tăng thêm sự hấp thu sắt, theo Đại học Arizona State University.
