Cải bắp là một loại rau cải ăn được cả ăn sống và nấu chín. Bắp cải đỏ và cải xanh là hai giống bắp cải khác nhau có hương vị tương tự, mặc dù bắp cải đỏ có xu hướng nhiều cháo hơn xanh. Đầu của bắp cải đỏ cũng nhỏ hơn và dày hơn đầu bắp cải xanh. Cả hai giống bắp cải cung cấp rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ.
Video trong ngày
Vitamin A
Anthocyanins
Bắp cải đỏ tự hào có một chất dinh dưỡng bổ sung không tìm thấy trong cải bắp xanh. Anthocyanins là chất chống oxy hoá cung cấp cho cải đỏ màu tím của nó. Các flavonoid này được biết đến vì những lợi ích thúc đẩy sức khoẻ của họ bao gồm cải thiện khả năng chống ung thư và cải thiện trí nhớ. Anthocyanins có thể góp phần làm giảm cân khỏe mạnh bằng cách giúp các hormon giải phóng cơ thể chuyển hóa chất béo và ngăn chặn sự thèm ăn của bạn.
