Thịt lợn và gia cầm là nguồn protein tốt trong chế độ ăn uống lành mạnh và cung cấp cho bạn các vitamin và khoáng chất nữa. Thịt lợn bao gồm các vết cắt như thịt bò, thịt nướng, ham, thịt xông khói và xúc xích. Mặc dù những suy nghĩ đầu tiên của bạn đối với gia cầm có thể là gà, nhưng nhóm thực phẩm này cũng bao gồm gà tây, vịt và ngỗng, mỗi loại có thể cung cấp các lợi ích dinh dưỡng khác nhau.
Các chất dinh dưỡng khác
USDA lưu ý rằng thịt lợn và các loại gia cầm chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khoẻ tốt, như vitamin và khoáng chất. Gia cầm thường có nhiều canxi hơn thịt lợn, nhưng ngỗng có nhiều phốt pho nhất và thịt lợn có nhiều kali nhất. Gà là một loại chất sắt tốt hơn thịt heo hoặc các loại gia cầm khác. Không có loại thực phẩm nào chứa vitamin C, nhưng tất cả đều chứa vitamin B-12, với gà tây là nguồn tốt nhất.