Lợi ích sức khoẻ của Ăn Rùa mềm?

Các nguồn protein truyền thống bao gồm thịt gia cầm, thịt heo, thịt bò và cá. Một số đầu bếp mạo hiểm hơn bao gồm thịt bò, thịt mông, đà điểu hoặc thịt cừu trên danh sách mua sắm của họ. Văn hoá châu Á đã bao gồm các loại thịt khác trong nhiều thế kỷ. Nếu bạn muốn thử thịt bò sát, rùa có một số lợi ích sức khoẻ đáng ngạc nhiên. Tuy nhiên, không có bằng chứng nào ủng hộ chất lượng của rùa.

Video trong ngày

999 calorie, chất béo và cholesterol

Một tách thịt rùa mềm đã nấu chín có khoảng 220 calo, 9g chất béo, trong đó có 2g bão hòa. Để so sánh, 1 cốc thịt bò nướng chín, nấu chín, có 340 calo, 20 g chất béo, trong đó 8 g đều bão hòa. Thịt bò có 37 g protein mỗi cốc, so với 33 g mỗi cốc cho thịt rùa, nhưng thịt bò cũng có tổng lượng cholesterol cao hơn 111 mg, trong khi con rùa chỉ có 82 mg cholesterol, làm cho rùa là một sự lựa chọn tốt.

Ngoài chất đạm tốt, rùa mềm có hàm lượng canxi cao, với 20 phần trăm tổng số hàng ngày bạn đề nghị. Vitamin A, B1, B2, và B6 và phốt pho và kẽm có rất nhiều trong thịt rùa. Theo Vitamin and Nutrition Center, các vitamin nhóm B được cho là giúp chế biến thực phẩm thành năng lượng, điều này có thể làm cho rùa trở thành sự lựa chọn tốt cho bạn nếu bạn tham gia vào hoạt động nghiêm ngặt.

Y học cổ truyền Trung Quốc đã sử dụng rùa mềm để ăn và thuốc cho hàng trăm năm; tuy nhiên, không có dữ liệu khoa học nào được thu thập để hỗ trợ bất kỳ yêu cầu bồi thường nào. Một trong những lý thuyết cho rùa được khuyến khích bởi Shen-Nong. com, một hướng dẫn trực tuyến y học Trung Quốc, là nó làm phong phú thêm thận thông qua làm ẩm và nuôi dưỡng chúng. Thịt rùa cũng được cho là làm giàu máu của bạn và làm mát cơ thể của bạn, làm cho súp rùa được khuyến cáo bởi các bác sĩ y học thay thế như Sheng-Nong cho các triệu chứng mãn kinh như đổ mồ hôi ban đêm, nóng và nhấp nháy. Jeff Hays của FactsandDetails nói rằng con rùa cũng được khuyến khích để khuyến khích tuổi thọ. com. Không có các nghiên cứu nào sẵn có để chứng minh cho những niềm tin này, vì vậy hãy thảo luận bất cứ mối quan tâm y tế nào với bác sĩ của bạn.

Nơi nào và như thế nào

Rùa mềm được coi là trò chơi hoang dã, làm cho nó chỉ có sẵn thông qua ngư dân thương mại được cấp phép. Nhà nước của bạn có thể cho phép bạn bắt và tẩy gia đình của bạn. Thường được tìm thấy ở các bang phía đông, rùa vỏ mềm sống ở các con sông và đường thuỷ và có thể khó bắt. Thịt có thể được coi là ngọt hoặc tương đương với thịt gà hoặc thịt bê. Đun sôi cơ thể trước hết để làm mềm vỏ, sau đó lấy vỏ, ruột và đầu trước khi đun sôi trong vài giờ trong nước sốt hoặc súp.