Hạt và hạt giống như quả hạnh, quả óc chó, quả hồ trăn, quả pecan, hạt bí đỏ, hạt hướng dương và đậu phộng đều chứa đựng một loạt các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ. Chỉ cần một gói nhỏ đấm mạnh các vitamin, khoáng chất và chất béo, tất cả đều làm việc cùng nhau để ảnh hưởng đến trái tim, não và vòng eo của bạn. Chỉ cần 1 ounce mỗi ngày có thể làm giảm viêm và cung cấp chất xơ satiating, protein và tăng cường miễn dịch khoáng chất.
Video trong ngày
Trái Tim Mạnh Mẽ
Hạt và Hạt có chứa chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa. Những chất béo này là điều cần thiết cho sức khoẻ bằng cách kiểm soát sự viêm và duy trì cấu trúc bình thường của mọi tế bào trong cơ thể chúng ta. Chất béo no và trans được tìm thấy trong thịt, sữa có chất béo, thực phẩm chiên và chế biến có thể gây hại cho cơ thể của chúng ta bằng cách kích hoạt viêm. Nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn uống cao trong những chất béo không lành mạnh này có thể dẫn đến một loạt các bệnh. Chọn chất béo lành mạnh thay vào đó có thể làm giảm cholesterol và giảm viêm. Một nghiên cứu được xuất bản bởi "Tạp chí Y học Anh" năm 1998 cho thấy rằng những người tiêu thụ đậu năm lần một tuần đã giảm 35% nguy cơ bệnh tim.
Đốt Fiber
Chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp bạn cảm thấy lâu hơn. Điều này có nghĩa là ăn ít hơn, theo thời gian có thể dẫn đến giảm cân. Vai trò của chất xơ không chỉ dừng ở đó. Sợi ăn từ trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt giúp giảm cholesterol. Có nhiều cơ chế khác nhau mà điều này xảy ra. Thứ nhất, chất xơ kết hợp với axit mật, cần thiết để tiêu hóa mỡ. Quá trình này không chỉ làm giảm hấp thu chất béo, mà còn dẫn đến cholesterol được sử dụng để thay thế axit mật bài tiết ra khi bị ràng buộc với chất xơ. Thứ hai, quá trình lên men của chất xơ xảy ra trong ruột gây ra một acid béo ngắn gọi là propionate để hình thành. Propionate hoạt động trong gan để ngăn chặn enzyme HMG CoA reductase gây kích thích sản xuất cholesterol. "Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ" công bố nghiên cứu cho thấy mức giảm 25 phần trăm cholesterol sau khi tiêu thụ hạt không thể giải thích được từ thành phần của chất béo lành mạnh một mình. Các nhà nghiên cứu cho rằng hàm lượng chất xơ và chất đậm trong quả hạch có trách nhiệm.
Chế độ ăn uống dựa trên thực vật hiện đang được Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ đề xuất để phòng ngừa bệnh tim mạch và ung thư. Chế độ ăn uống này bao gồm một số loại protein nạc, chẳng hạn như gia cầm hoặc cá, và có nhiều trái cây, rau, đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Nó giới hạn thịt đỏ, thịt chế biến và thực phẩm tinh chế. Một nghiên cứu được xuất bản bởi "Tuần hoàn" trong năm 2008 mà sau hơn 72, 000 phụ nữ trong suốt 28 năm phát hiện ra rằng những phụ nữ đã chọn một chế độ ăn uống dựa vào thực vật đã giảm hơn 25 phần trăm trong cả bệnh tim và nguy cơ ung thư.Một ounce hạt cung cấp 6 g protein trung bình.
Mighty Minerals
Hạt và hạt chứa các khoáng chất như magiê, kẽm, canxi và phốt pho cần thiết cho sự phát triển của xương, miễn dịch và sản sinh năng lượng. Cuộc nghiên cứu sức khoẻ của các y tá cho thấy những người tiêu thụ lượng magiê cao nhất, khoảng 350 miligam mỗi ngày, có ít viêm hơn so với những người có lượng thức ăn thấp nhất. Viêm có liên quan đến hầu hết các bệnh và có liên quan trực tiếp tới bệnh tim và tiểu đường tuýp II. Một ounce hạt nhân hướng dương có chứa 100 mg magiê. Canxi là một khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của xương, nhưng nó cũng cần thiết để gửi tín hiệu đến các tế bào và sản sinh ra năng lượng. Một ounce hạnh nhân cung cấp 75 miligam canxi.
Tóm lại
