Pho mát dê có thành phần hóa học làm cho nó thuận lợi cho những người bị ảnh hưởng bởi các sản phẩm từ sữa bò. Pho mát dê có chứa lactose ít hơn sữa bò và phó mát, và chứa các quả cầu nhỏ hơn, làm cho pho mát dễ tiêu hóa hơn. Một phần của phô mai dê thường chứa ít chất gây hại hơn một loại pho mát bò điển hình, trong khi cung cấp các vitamin và khoáng chất tương tự, nếu không muốn nói là nhiều hơn.
Video trong ngày
Thấp calo
A 1-oz. phục vụ một nhãn hiệu tiêu biểu của pho mát dê có chứa 70 calo, trong đó 45 chất béo. A 1 oz. phục vụ một nhãn hiệu điển hình của pho mát cheddar, tuy nhiên, có 110 calo và 80 từ chất béo. Nếu bạn thay thế một gói pho mát dê cho cheddar mỗi ngày trong một tuần, bạn sẽ cắt gần 300 calo từ chế độ ăn uống của bạn.
Low Fat và Cholesterol
Thay thế pho mát dê cho cheddar có thể giúp bạn hạn chế lượng chất béo, chất béo no và cholesterol. Pho mát dê chỉ chứa 5 g chất béo trên 1 oz. phục vụ, trong khi pho mát cheddar chứa 9 g. Tương tự, phô mai dê có chứa một nửa chất béo bão hòa với 3g / khẩu phần, so với 6g pho mát cheddar. Pho mát Cheddar chứa 25 mg cholesterol mỗi khẩu phần, trong khi phô mai dê không chứa.
Low Sodium
Nồng độ natri trong chế độ ăn có thể làm tăng huyết áp và bệnh tim mạch. Viện Y học khuyến cáo rằng người lớn ăn ít hơn 2, 300 miligam natri mỗi ngày để có sức khoẻ tốt. Pho mát dê có chứa 65 mg natri trong 1 oz. phục vụ, trong khi một phần của pho mát cheddar chứa 170 mg.
Protein đầy đủ
Pho mát dê không chứa nhiều protein như cheddar, nhưng vẫn cung cấp đủ lượng chất dinh dưỡng này để giúp bạn đáp ứng nhu cầu hàng ngày của bạn. Một phần của phô mai dê có chứa 4g protein, trong khi pho mát cheddar chứa 7g. Viện Y học khuyến cáo rằng phụ nữ ăn ít nhất 46 gram protein mỗi ngày và đàn ông tiêu thụ ít nhất 56 gram.
Vitamin và khoáng chất
Pho mát dê có hàm lượng vitamin D, K, Thiamine và niacin cao hơn so với pho mát bò. Một phần của phô mai dê có cùng một lượng vitamin A như pho mát cheddar, với 6 phần trăm giá trị hàng ngày. Pho mát dê cũng cao trong riboflavin vitamin B, cũng như phốt pho khoáng. Cơ thể không thể tự sản sinh ra các vitamin và khoáng chất, vì vậy phô mai dê cung cấp một nguồn các vi chất dinh dưỡng này.
