Mặc dù cà ri Thái và Nhật Bản tồn tại, bột cà ri "là một thuật ngữ chung cho một hỗn hợp các loại gia vị thường gắn liền với ẩm thực Đông Ấn. Các loại gia vị điển hình bao gồm cà ri, ớt đỏ khô, hạt rau mùi, hạt tiêu đen, hạt thì là, hạt cà ri, lá cà ri, hạt mù tạc, quế, bạch đậu khấu, đinh hương, hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu và lá lau. Bột cà ri có thể từ nhẹ đến nóng, và các thành phần của chúng cung cấp không chỉ là một mảng các vitamin và khoáng chất mà còn là một loạt các lợi ích sức khỏe.
Video của Ngày
Giảm Viêm
Củ nghệ, một thành phần chính trong bột cà ri, đóng vai trò quan trọng trong y học Ayurvedic của Ấn Độ trong nhiều thế kỷ để điều trị các tình trạng viêm. Curcumin, một thành phần có nguồn gốc từ nghệ, đã được mô tả như một chất chống viêm mạnh. Một báo cáo tóm tắt được công bố trong tạp chí "Báo cáo Y học Thay thế: Một Tạp chí về Liệu pháp lâm sàng" vào tháng 9 năm 2009 đã ghi nhận những thử nghiệm lâm sàng cho thấy curcumin có thể có tiềm năng như một tác nhân điều trị trong các bệnh như bệnh viêm ruột; viêm tu, là viêm tu p; viêm khớp; và một số loại ung thư nhất định.
Aids Tiêu hóa
Bánh cà ri truyền thống chứa đầy các loại gia vị giúp hệ tiêu hóa của bạn. Hạt tiêu đen, một thành phần phổ biến trong hỗn hợp bột cà ri, thúc đẩy sự bài tiết acid trong dạ dày và làm giảm khí trong ruột. Bay lá cải thiện tiêu hóa. Quế là một thuốc giải độc cho tiêu chảy, nôn mửa và đau bụng. Đinh hương cũng chữa tiêu chảy và khó tiêu. Coriander giúp giảm đau bụng và điều trị rối loạn tiêu hóa, và thì là giúp với các vấn đề về tiêu hóa.