Xi rô mía được làm bằng cách nạo vôi nước mía vào trong ấm đun sôi cho đến khi nó tạo thành một loại xi-rô xiêm dày, giống như mật mía. Phổ biến ở miền Nam, nơi nó được sử dụng làm đồ ăn gia vị và trong các công thức nấu ăn, xi-rô mía tương tự như mật mía, nhưng không chứa lưu huỳnh trong mật mía. Giống như đường, xi-rô làm cho thực phẩm có vị ngọt ngào.
Video trong ngày
Cane Syrup vs. Sugar
Đường trắng có thể được làm từ mía hoặc củ cải đường. Mía trồng cho đường ăn cũng là nguồn gốc của cây xi mía. Cả hai đều được tạo thành từ sucrose đường đơn giản. Dinh dưỡng, có rất ít sự khác biệt. Một muỗng canh xi-rô có chứa 60 calo. Một muỗng canh đường chứa 48 calo. Không có đường hoặc xi-rô có chứa bất kỳ vitamin hoặc khoáng chất nào.
Đường là các loại carbohydrate đơn giản, cơ thể bạn chuyển thành năng lượng. Cơ thể bạn phản ứng với tất cả các loại đường như nhau, dù ở dạng mật ong, đường ăn hay xi-rô. Tiêu thụ những món này dẫn đến sự gia tăng nhanh chóng lượng đường trong máu và sự bùng nổ năng lượng. Cơ thể sử dụng năng lượng cần thiết ngay lập tức và lưu giữ phần còn lại dưới dạng chất béo. Vì vậy, ăn quá nhiều đường ở bất kỳ dạng nào có thể dẫn đến thừa cân. Ăn đường không gây ra bệnh tiểu đường, nhưng nếu bạn mắc bệnh tiểu đường, cơ thể bạn không thể chế biến carbohydrate tốt và ăn đường có thể làm tăng lượng đường trong máu. Đường cũng có thể dẫn đến sâu răng.
Phải mất rất nhiều công đoạn chế biến để chiết xuất nước ép từ mía và tinh chế nó thành đường hạt. Xi rô mía đi qua chế biến ít hơn, tiêu thụ năng lượng ít hơn để làm, có thể có lợi cho môi trường. Xi-rô Cane không chứa phụ gia hoặc chất bảo quản. Một số xi-rô mía được làm từ mía trồng hữu cơ, chưa được xử lý với thuốc trừ sâu hoặc phân hoá học.
Chọn Chất làm ngọt
