Allspice bắt nguồn từ cây thường xanh hoang dã tự nhiên ở rừng nhiệt đới Nam và Trung Mỹ. Gia vị này được đặt tên theo hương thơm của nó - một sự kết hợp của mùi hương gia vị bao gồm quế, đinh hương, gừng và hạt nhục đậu khấu. Trong số nhiều lợi ích được cho là có thể giúp giảm các vấn đề về tiêu hóa, giảm đau, chống lại các mầm bệnh gây bệnh và cải thiện tuần hoàn. Giống như bất kỳ biện pháp tự nhiên nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng allspice.
Có thể Giảm đau
Các thành phần của allspice có thể hoạt động như một chất gây mê để giảm đau. Các chất tannin, hoặc các hóa chất có nguồn gốc thực vật, trong gia vị hạt tiêu này có thể làm giảm viêm khớp và đau cơ khi sử dụng làm thuốc phiện trên da hoặc như dầu tắm. Ngoài ra, một nghiên cứu đăng trên tạp chí "Phytotherapy Research" tháng 11 năm 2010 đã quan sát thấy ảnh hưởng của eugenol đối với bệnh thần kinh, hoặc thần kinh, đau ở chuột. Eugenol đã được tiêm vào tủy sống thắt lưng của chuột với chứng đau thần kinh gây ra. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng eugenol đã giúp làm giảm đau thần kinh ở chuột. Tuy nhiên, cần phải có bằng chứng khoa học bổ sung để chứng minh tính hiệu quả của các thành phần allspice để giảm đau ở người.
Dầu Allspice có thể giúp diệt các vi trùng gây bệnh trên thực phẩm. Nghiên cứu được xuất bản trong ấn bản tháng 8 năm 2009 của "Tạp chí Khoa học Thực phẩm" đã quan sát các hiệu ứng vật lý và kháng khuẩn của dầu allspice, quế và dầu đinh hương chống lại salmonella enterica, Escherichia coli và listeria monocytogenes. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng cả ba loại gia vị dầu sản xuất hoạt động chống lại ba mầm bệnh thực phẩm sinh ra. Ngoài ra, các nhà nghiên cứu kết luận rằng các loại tinh dầu từ các loại thực phẩm khác và thực vật khác có thể giúp bảo vệ thực phẩm chống lại sự nhiễm bẩn vi khuẩn gây bệnh.
Các lợi ích khác
Gia vị tăng hương vị này cũng che dấu mùi khó chịu và có các đặc tính có lợi khác. Allspice có đặc tính chống oxy hoá trong cuộc chiến chống lại các gốc tự do gây bệnh.Theo truyền thống, gia vị này đã được sử dụng để điều trị nhiễm khuẩn và nấm cũng như ho, ớn lạnh, viêm phế quản và trầm cảm.