Khi bạn ăn một bữa ăn, cơ thể bạn sẽ tiêu hóa nó bằng enzym. Việc làm của những chất này là để chia thức ăn thành các hạt có thể được hấp thụ bởi cơ thể của bạn. Một số enzyme này - amylase, lipase và proteases - được sản xuất dưới dạng không hoạt động trong tụy, một cơ quan trong bụng của bạn. Chúng được kích hoạt khi chúng được tiết ra vào phần ruột nằm ngoài dạ dày - tá tràng.
Video trong ngày
Amylase
-> >
Close-up của một tấm thịt gà nướng Hình ảnh: Rasulovs / iStock / Getty Images
Công việc của các proteaza tiêu hóa là để phá vỡ các protein trong thức ăn của bạn vào khối xây dựng của họ - axit amin. Ví dụ về protease tiêu hoá là trypsin, chymotrypsin và elastase. Mỗi người có trách nhiệm phá vỡ một phần khác của protein. Một khi các protein đã được chia thành các axit amin, một số trong số chúng được hấp thu vào máu. Các axit amin khác đóng một vai trò trong việc làm tăng tiết các enzym tụy và làm chậm sự dội ra của dạ dày của bạn để bạn cảm thấy đầy đủ.
->
Thiếu tụy ngoại trú
Sự suy giảm tụy ngoại trú đề cập đến sự thiếu hụt enzyme tiêu hóa amylase, lipase và protease. Nó có thể gây ra bởi nhiều điều kiện khác nhau, từ viêm mãn tính - được gọi là viêm tụy mãn tính - đến xơ nang, bệnh celiac, phẫu thuật trước và các khối u. Khi tuyến tụy không thể sản sinh đủ chất amylase, lipase và proteases, cơ thể không thể hấp thụ đầy đủ các carbohydrate, chất béo và protein. Điều này dẫn đến giảm cân, đau bụng và đầy bụng, tiêu chảy với phân béo, thiếu vitamin và suy dinh dưỡng. Thiếu tụy không tuyến tụy được điều trị bằng chế độ ăn kiêng, bổ sung vitamin và các enzyme tổng hợp.
