Cây nghệ đã xuất phát từ cây trồng phát triển rộng rãi ở Ấn Độ, các vùng khác ở Nam Á và Châu Phi. Củ nghệ được sử dụng làm thuốc nhuộm vải và là một thành phần phổ biến trong nấu ăn của người Ấn Độ. Nó cũng có ý định sử dụng một số dược liệu, nhưng Trung tâm Y tế của Đại học Maryland khuyến cáo nên thận trọng, vì không có nghiên cứu cuối cùng về việc sử dụng nó. Luôn luôn hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng các loại thảo mộc hoặc các chất bổ sung thực phẩm.
Lợi ích của mỹ phẩm
Là một phần của y học Ayurvedic, lá củ nghệ có thể được nghiền thành bột nhão và được thoa lên da. Việc sử dụng này bắt đầu từ thời cổ đại và vẫn còn được sử dụng ngày nay ở Ấn Độ. Người ta tin rằng nghệ có thể giúp giữ cho da mềm mại và mịn màng, làm cho làn da phát sáng, tạo ra làn da sáng hơn và loại bỏ các vết nhăn như các vết bẩn. Nó cũng được sử dụng để làm giảm các điều kiện da như eczema và như là một chất khử trùng để điều trị vết cắt và bỏng.
Củ nghệ được tìm thấy trong dạng viên nang và viên nén trong các chế phẩm chống oxy hoá, giúp loại bỏ những gốc tự do có hại. Curcumin có đặc tính chống viêm, có thể giúp làm giảm viêm khớp và viêm khớp dạng thấp, như đề xuất trong một nghiên cứu của Đại học Arizona đã đưa ra trong số ra tháng 3/2006 của tạp chí "Tạp chí Sản xuất Tự nhiên".
Lợi ích tiềm ẩn > Nghệ có thể giúp ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch, một số bệnh ung thư và tiểu đường. Tuy nhiên, Trung tâm Y tế Đại học Maryland cho biết mặc dù các nghiên cứu trên động vật có triển vọng, nghiên cứu vẫn còn rất mới và vẫn còn nghi ngờ. Ví dụ, các nghiên cứu trên động vật cho thấy nghệ làm giảm lượng đường trong máu của động vật tiểu đường nhưng không chắc liệu nó có ảnh hưởng tương tự đối với con người hay không.
Nấu ăn