Các axit béo không bão hòa đa là một loại chất béo lành mạnh bởi vì chúng được làm từ chất béo chưa bão hòa. Các axit béo không bão hòa đa bao gồm axit béo omega-3, được chứng minh là thúc đẩy sức khoẻ. Hiệp hội Tim Mạch Mỹ đề nghị axit béo omega-3 hàng ngày cho sức khoẻ tim mạch. Nguồn acid béo omega-3 bao gồm cá nước lạnh, cá béo, quả óc chó, đậu phộng, hạnh nhân, dầu ô liu và dầu canola.
Video trong ngày
Giảm Triglycerides
Lợi ích của các axit béo không no đa lượng là giảm triglyceride. AHA khuyến cáo những người có chất béo trung tính cao để thay thế chất béo bão hòa trong chế độ ăn với chất béo không bão hòa đa. Chất béo không bão hòa đa gắn với và làm sạch các chất béo không lành mạnh, như chất béo no, cholesterol và triglycerides. Một nghiên cứu trên tạp chí năm 2006 "Atherosclerosis" do nhà nghiên cứu E. Balk dẫn đầu giải thích rằng dầu cá cải thiện cholesterol tốt được gọi là lipoprotein cholesterol mật độ cao và làm giảm triglyceride. Một nghiên cứu khác của William S. Harris và xuất bản vào tháng 5 năm 1997 "American Journal of Clinical Nutrition" cho thấy khoảng 4g dầu cá mỗi ngày làm giảm chất béo trung gian từ 25 đến 35 phần trăm.
Các axit béo không bão hòa đa có thể giúp hạ huyết áp. Một số nghiên cứu cho thấy lợi ích này, bao gồm một nghiên cứu trong tạp chí năm 2007 "Tăng huyết áp" do nhà nghiên cứu Hirotsugu Ueshima dẫn đầu. Nghiên cứu đánh giá chế độ ăn của nhiều người và phát hiện ra những người tiêu thụ dầu cá và chất béo không bão hòa đa có huyết áp thấp hơn.
Một lợi ích cho chất béo không bão hòa đa bao gồm khả năng cải thiện các triệu chứng trầm cảm. Một số nghiên cứu đã cho thấy lợi ích trong khi một số khác lại không có hiệu quả, mặc dù sự bổ sung dường như không có hại. Một nghiên cứu năm 2009 trong "Dinh dưỡng Xem lại" do nhà nghiên cứu J. Sarris chỉ đạo chỉ ra rằng axit béo omega-3 được sử dụng một mình sẽ không có lợi nếu không sử dụng kết hợp với thuốc chống trầm cảm.
