Sữa bột có nhiều dạng, chẳng hạn như toàn bộ, sữa bơ, không béo và váng. Nó là một nguồn vitamin và khoáng chất như magiê, canxi, kẽm, kali và phốt pho. Sữa bột được sản xuất bằng cách chiết xuất nước và chất béo từ sữa tươi được tiệt trùng, theo tờ thông tin thực phẩm về thực phẩm do U. S. Aid cung cấp. Trong quá trình khai thác nước, các chất dinh dưỡng có lợi như axit amin được duy trì.
Vitamin
Sữa bột có chứa nhiều vitamin như A, D, E và K. Theo Hội đồng xuất khẩu sữa Mỹ, vitamin A có lợi cho hệ thống miễn dịch, hệ thống sinh sản và thị lực và hỗ trợ sự tăng trưởng tế bào và sự khác biệt. Vitamin D giúp ruột bạn hấp thụ phốt pho và canxi, giúp xương, khớp và tim. Vitamin E là một chất chống oxy hoá mạnh giúp bảo vệ lipoprotein và màng tế bào cũng như kích thích phản ứng miễn dịch của cơ thể đối với bệnh tật. Vitamin K rất quan trọng cho việc đông máu thích hợp.
Sữa lỏng, từ bao giờ sữa bột được sản xuất, chứa whey, casein và các protein khác. Protein whey bao gồm immonoglobulins, protease-peptones, alpha-lactoglobulin, beta-lactoglobulin và phân số anbumin huyết thanh huyết thanh. Bột sữa có chứa các axit amin như isoleucine, leucine, lysine, mehtionine, histidine, phenylalanine, valine, threonine và tryptophan, rất cần thiết cho sức khoẻ và thúc đẩy chức năng cơ thể tổng thể. Hội đồng xuất khẩu sữa U. S. báo cáo rằng các axit amin tìm thấy trong các protein sữa bột có tính sinh học và có thể tiêu hóa.
Carbohydrate
Các carbohydrate phổ biến nhất trong sữa bột là lactose. Nó cũng chứa glucose, oligosaccharaides và galactose. Hội đồng xuất khẩu sữa U. S. Ung sẽ báo cáo glucose và galactose dạng lactose có thể có lợi cho trẻ sơ sinh bằng cách ngăn ngừa rối loạn đường tiêu hóa và thúc đẩy vi khuẩn lactic. Lactose cũng có thể có lợi cho chế độ ăn kiêng vì không làm tăng đường huyết và được tiêu hóa chậm hơn glucose và fructose. Lactose cũng giúp cơ thể hấp thu canxi. Nếu bạn không dung nạp lactose hoặc gặp khó khăn trong việc tiêu hóa sữa lỏng, bạn cũng có thể gặp khó khăn khi tiêu hóa sữa bột, cho thấy U. S. Aid.