Protein cần thiết cho cơ của bạn. Cơ bắp cơ thể của bạn và cung cấp một nguồn sức mạnh. Uống nhiều chất đạm có thể giúp bạn giảm cân. Theo Mayo Clinic, khẩu phần protein cao ngắn hạn từ ba đến bốn tháng nói chung là an toàn cho người khỏe mạnh và có thể giúp giảm cân. Tuy nhiên, khẩu phần protein cao lâu dài và khẩu phần protein cao với giới hạn carbohydrate đặt ra nguy cơ. Tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn trước khi chuyển sang chế độ ăn giàu protein.
Video của Ngày
Giảm cân
Lý do phổ biến để chọn chế độ ăn giàu protein là giảm cân. Cơ thể của bạn không chứa protein theo cách nó không mỡ. Protein được sử dụng như là một nguồn năng lượng cho cơ bắp của bạn. Khi chế độ ăn giàu chất đạm bao gồm lượng carbohydrate hạn chế, cơ thể bạn buộc phải đốt cháy mỡ tích trữ như một nguồn nhiên liệu, điều này có thể giúp giảm cân. Theo một nghiên cứu năm 2008 được công bố trên tạp chí Current Opinion in Endocrinology, Diabetes and Obesity, khẩu phần protein cao với carbohydrate giới hạn khiêm tốn mang lại hiệu quả trong việc giảm cân và thành phần cơ thể.
Tăng cường Năng lực
Protein cao có thể làm tăng tâm trạng của bạn. Một nghiên cứu năm 2007 xuất bản trong cuốn "Ăn chay" so sánh ảnh hưởng tâm lý của lượng protein thấp, lượng carbohydrate cao, với lượng protein thấp, carbohydrate thấp và phát hiện ra một chế độ ăn giàu chất đạm, thấp carbohydrate làm giảm trầm cảm, cải thiện bản thân và hầu hết các cảm giác hạnh phúc.
Chuyển hóa
Uống nhiều chất đạm có thể giúp tăng sự trao đổi chất tổng thể của bạn. Protein là những khối xây dựng cơ và thúc đẩy quá trình tổng hợp cơ. Tạo, sửa chữa và duy trì cơ bắp đòi hỏi nhiều năng lượng hơn việc duy trì chất béo. Uống nhiều chất đạm làm tăng khối lượng cơ và tăng cường đốt chất béo. Quá trình này làm tăng sự trao đổi chất tổng thể của bạn, hoặc tỷ lệ trao đổi chất cơ bản, được gọi là BMR.
Rủi ro
Theo một nghiên cứu công bố trong "Tạp chí Quốc tế về Dinh dưỡng Thể thao và Tập luyện Metabolism", chế độ ăn giàu protein làm tăng nguy cơ bị sỏi thận và có thể gây nguy hiểm cho chức năng thận. Theo IJSNEM, chế độ ăn giàu protein cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 và bệnh tim. Điều này là do lượng chất béo cao trong nhiều loại thịt.
