Trong khi cả trà đen và trà xanh được làm từ cùng một nhà máy, lá chè xanh trải qua quá trình chế biến tối thiểu, trong khi chè đen đã trải qua quá trình oxy hóa, được gọi là quá trình lên men. Cả hai loại trà đều bổ sung dinh dưỡng cho chế độ ăn uống của bạn, nhưng vì sự khác nhau về hàm lượng chất dinh dưỡng, chúng mang lại những lợi ích sức khoẻ khác nhau.
Video trong ngày
Florua Nội dung
Các loại trà đen và xanh lá cây đều hỗ trợ cho xương và răng khỏe mạnh do hàm lượng chất florua của chúng, nhưng trà đen có thể cung cấp nhiều florua hơn mỗi khẩu phần. Cơ thể của bạn có thể kết hợp fluoride trong chế độ ăn uống của bạn vào hydroxyapatite, mô được khoáng hóa tạo nên răng và xương của bạn. Tiêu thụ chất florua giúp làm cứng răng và ngăn ngừa sâu răng. Trà đen có chứa từ 0,2 đến 0,5 mg florua mỗi cốc, trong khi chè xanh cung cấp 0,3 đến 0,4 miligam. Làm trà bằng nước máy làm tăng lượng fluoride. Chẳng hạn, một ly trà đen được làm từ nước máy có chứa fluoride chứa khoảng 0,9 miligam florua.
Phòng chống Ung thư
Trà xanh đi trước trà đen khi nói đến các lợi ích chống ung thư. Nó phục vụ như là một nguồn phong phú của bốn catechins - một gia đình của flavanols một phần trách nhiệm về lợi ích sức khỏe của trà. Một loại catechin, gọi là epigallocatechin gallate, hoặc EGCG, điều chỉnh hoạt động của gen trong tế bào ung thư và có thể chống lại sự phát triển của ung thư. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí "Toxicology and Applied Pharmacology" vào năm 2013 cho thấy EGCG thúc đẩy sự chết của tế bào ung thư da. Một nghiên cứu khác, từ "Oncology Letters" vào tháng 11 năm 2013 cho thấy EGCG có tác động tương tự đối với tế bào ung thư ruột kết. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng EGCG vô hiệu hóa các gen cần thiết cho sự di căn của ung thư ruột già, có nghĩa là EGCG trong trà xanh có thể chống lại sự lan truyền của ung thư.
Cả trà đen và trà xanh đều có lợi cho tim mạch. EGCG phong phú trong trà xanh tương tác với các tế bào dòng mạch máu của bạn và thúc đẩy autophagy - một quá trình sinh lý bảo vệ tế bào khỏi căng thẳng - theo một nghiên cứu đăng trong "Journal of Biological Chemistry" vào năm 2013. Chè xanh cũng giúp kiểm soát mức cholesterol trong máu, tăng lượng cholesterol có lợi trong máu của bạn đồng thời giảm lượng cholesterol có hại. Tuy nhiên, trà đen cũng cung cấp một số lợi ích, và uống nó cải thiện chức năng mạch máu nếu bạn có bệnh mạch vành, giải thích Viện Linus Pauling.
Nội dung caffeine
