Cho dù bạn đang tìm kiếm giảm cân, cải thiện dinh dưỡng của bạn hoặc đơn giản chỉ cần áp dụng một lối sống lành mạnh, salad có thể là bạn tốt nhất của bạn hoặc kẻ thù tồi tệ nhất của bạn. Mặc dù chúng có vẻ ngây thơ, nhưng salad có thể nhanh chóng trở nên nguy hiểm khi chúng được trang trí bằng kem và chứa nhiều chất béo, các hỗn hợp calo cao. Nhưng nếu bạn thực hiện các lựa chọn thông minh, bạn có thể xây dựng một salad lành mạnh mà không chỉ ngon nhưng lành mạnh.
Video trong ngày
Vinh quang Màu Xanh
Màu xanh lá cây đã chọn của bạn không chỉ là nền tảng cho những pha trộn còn lại của bạn. Trên thực tế, lá xanh đóng gói một sức mạnh của các chất dinh dưỡng tất cả các ngày của riêng mình. Mặc dù mỗi loại lá xanh mang lại những lợi ích sức khỏe khác nhau, tất cả chúng đều có lượng calo thấp và chứa đầy chất xơ - có nghĩa là bạn sẽ bổ sung đầy bụng của mình với ít calo hơn. Chất xơ cũng giúp cải thiện sức khoẻ của hệ tiêu hóa. Xà lách đậm đà xanh, cải xoăn và rau bina đóng gói với vitamin A, C, E và K, trong khi rau bok và rau mù tạt cũng cung cấp nhiều loại vitamin B. Sự kết hợp của vitamin này hỗ trợ hệ miễn dịch, bảo vệ xương và giữ cho hệ thống tim mạch khỏe mạnh. Thật không may, các loại rau lá xanh nhạt như rau diếp núi đá không cung cấp nhiều chất dinh dưỡng - nhưng chúng vẫn làm bạn hấp thu ít calo hơn.
Bổ sung dinh dưỡng
Hầu hết các loại rau có 25 calo cho mỗi khẩu phần 1/2 cốc và chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Vì một loại rau chay thường cho biết lợi ích sức khoẻ của nó, hãy nhắm tới một cầu vồng màu sắc trên đầu món salad của bạn. Các loại rau xanh, như bông cải xanh và măng tây, thúc đẩy sức khoẻ mắt và có thể bảo vệ chống ung thư. Lycopene chống oxy hóa, làm giảm nguy cơ bệnh tim, được tìm thấy trong các loại rau màu đỏ như cà chua, củ cải và ớt chuông. Có được một lượng vitamin C tăng cường miễn dịch có lợi với rau màu vàng như ớt chuối và ớt vàng. Khoai lang, cà rốt và rau cam khác cung cấp chất beta carotene, có lợi cho hệ miễn dịch, thị lực và da. Đối với một salad salad ngọt ngào, chọn quả việt quất; chúng được đóng gói với các chất chống viêm và chống ung thư. Các veggies màu tím như cà tím và hành tím chống lại những ảnh hưởng của lão hóa. Các loại rau trắng như jicama, nấm, hành tây và cải thảo có thể bảo vệ chống ung thư và bệnh tim.
Protein xây dựng bắp thịt
Nếu salad của bạn là món ăn chính cho bữa ăn của bạn, đừng quên protein. Protein cung cấp axit amin, các khối xây dựng cho xương, cơ và sụn của cơ thể. Nó cũng rất quan trọng cho việc tổng hợp các enzyme và hoocmon. Da gà hoặc da gà không da, cá ngừ nhẹ hoặc cá hồi là những lựa chọn tuyệt vời. Nếu bạn là người ăn chay, hãy gắn bó với đậu, đậu hoặc trứng để bổ sung thêm chất đạm.
Chất béo lành mạnh
Một chút chất béo lành mạnh giúp cơ thể bạn hấp thụ các chất dinh dưỡng trong salad của bạn. Tất nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn nên ngâm salad của bạn bằng kem trộn kem béo. Thay vào đó, hãy chọn một ít dầu ô liu và một ít ô liu, hạt hướng dương, hạnh nhân hoặc quả óc chó. Để có một bộ đồ ăn nhanh hơn, nghiền bơ với dầu ô liu. Ngoài việc giúp bạn hấp thụ các chất dinh dưỡng của rau quả, chất béo lành mạnh cũng cung cấp vitamin E và selenium, giúp hạ huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
