Nếu hóa đơn hàng tạp hoá của bạn đang ra khỏi tay vì chi phí thịt, có thể đã đến lúc bạn nghĩ đến việc làm một số bữa ăn không thịt. Các cây họ đậu như đậu lăng không chỉ là một nguồn protein rẻ mà còn không chứa chất béo, giàu chất xơ và giàu chất dinh dưỡng thiết yếu. Việc bổ sung đậu lăng vào chế độ ăn uống của bạn có nhiều lợi ích về sức khoẻ, từ việc giúp bạn kiểm soát cân nặng của mình để thúc đẩy sức khoẻ tim mạch.
Video trong ngày
High Fiber
Với gần 8 gram chất xơ trong khẩu phần 1/2-cup, đậu lăng có nhiều chất xơ. Hầu hết người Mỹ nhận được 15 gram chất xơ mỗi ngày, nhưng cần từ 25 đến 30 gram. Ăn nhiều thực phẩm có chất xơ như đậu lăng không chỉ giúp bạn đáp ứng được nhu cầu hàng ngày mà còn giúp bạn quản lý cân nặng tốt hơn. Theo một bài báo năm 2001 trong phần "Tổng quan Dinh dưỡng", chất xơ trong thực phẩm giúp giảm bớt sự thèm ăn, và ăn thêm 14 gram chất xơ mỗi ngày có thể giúp bạn giảm lượng calo xuống 10%.
Đậu lăng cũng là một nguồn folate tốt, chứa 179 microgam trong khẩu phần 1/2-cup. Folate là một loại vitamin B giúp cơ thể bạn tạo ra các tế bào mới. Đó là một chất dinh dưỡng đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ. Uống đầy đủ folate trước và trong khi mang thai giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh và tủy sống ở trẻ sơ sinh. Những phụ nữ không mang thai và đàn ông cần 400 microgram folate mỗi ngày, và phụ nữ có thai cần 600 microgram một ngày.
Ngăn ngừa Bệnh mãn tính