Đúng là trứng vịt có hàm lượng cholesterol khá cao và chất béo khá cao. Tuy nhiên, thông tin dinh dưỡng từ trứng vịt không phải là tin xấu. Chúng cung cấp các lợi ích sức khoẻ đáng kể, miễn là bạn thưởng thức chúng với mức độ vừa phải là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng, bổ sung cho lối sống năng động.
Video trong ngày
Protein
Một quả trứng vịt sống lớn chứa 9g protein, chiếm khoảng 18% lượng protein cần thiết hàng ngày. Bạn cần phải ăn nhiều protein trong chế độ ăn kiêng mỗi ngày vì đây là thành phần chính của nhiều bộ phận khác nhau của cơ thể, bao gồm cơ, da và các cơ quan. Protein liên tục được sử dụng để sửa chữa và duy trì các tế bào, đặc biệt là trong thời thơ ấu, trong khi mang thai, hoặc sau khi làm việc.
Một quả trứng vịt còn sống chứa 472 IU vitamin A, chiếm 9,4% lượng vitamin A hàng ngày bạn cần. Theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland, cơ thể bạn sử dụng vitamin A để giúp giữ cho đôi mắt và thị lực của bạn - đặc biệt là thị lực thấp - khỏe mạnh. Nó cũng được sử dụng cho các chức năng khác như chống lại gốc tự do, tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, và giữ cho răng và xương khỏe mạnh.
Vịt trứng nguyên chất chứa khoảng 0,9 mg vitamin E, khoảng 3% lượng vitamin E cần thiết hàng ngày của bạn. Vitamin E là một chất chống oxy hoá giúp ngăn ngừa các gốc tự do, giống như vitamin C. Theo Medline Plus của Viện Y tế Quốc gia, vitamin E cũng góp phần vào hệ tiêu hoá và trao đổi chất nhiễm trùng và bệnh tật.
Khoáng sản
Vịt trứng cũng là nguồn cung cấp nhiều khoáng chất khác nhau mà cơ thể bạn cần để hoạt động. Ví dụ, một quả trứng sống chứa 154 mg phốt pho, tức là 15,4% khẩu phần ăn hàng ngày của bạn; 44. 8 mg canxi, tức là 4. 5 phần trăm khẩu phần ăn hàng ngày của bạn; 155. 4 mg kali, tức là 4. 4 phần trăm khẩu phần ăn hàng ngày của bạn; và 2. 7 mg sắt, tức là 15 phần trăm khẩu phần ăn được đề nghị hàng ngày của bạn.
