Đường có hương vị tốt và thêm kết cấu và màu sắc cho nhiều loại thực phẩm, nhưng vượt quá nó có thể gây hại cho sức khoẻ của bạn. Theo Harvard School of Public Health, chế độ ăn uống trung bình của Hoa Kỳ bao gồm 22 muỗng cà phê đường mỗi ngày, khoảng 355 calo. Nước ngọt muối, ngũ cốc ăn sáng, bánh kẹo, bánh quy, các sản phẩm sữa ngọt, nước trái cây và gia vị thường chứa đường dư thừa. Cắt giảm đường có thể gặp khó khăn, đặc biệt là vì đường có thể được tìm thấy ngay cả trong các thực phẩm chế biến không vị ngọt; tuy nhiên, những lợi ích về sức khoẻ cũng rất đáng.
Kiểm soát cân nặng
Các sản phẩm có hàm lượng đường cao cũng có khuynh hướng có lượng calo cao mà không có các thành phần lành mạnh làm đầy cơ thể bạn. Nước sô-đa, bánh kẹo và bánh ngọt làm tăng thêm lượng calo cho chế độ ăn uống hàng ngày của bạn nhưng không làm bạn ăn ít thức ăn khác. Trên thực tế, vì ảnh hưởng đến đường huyết, thực phẩm giàu đường có thể làm cho bạn đói sớm hơn nếu bạn đã ăn thức ăn có lượng đường thấp nhưng có nhiều chất xơ hoặc chất béo lành mạnh. Cụ thể, phân tích meta năm 2007 được báo cáo trong "Tạp chí Y tế Công cộng Hoa Kỳ" liên quan đến tiêu thụ đồ uống có đường, như soda, đến trọng lượng cơ thể cao hơn và lượng calo tiêu thụ cao hơn.
Răng khỏe mạnh
Vi khuẩn miệng phát triển mạnh trên đường có trong thực phẩm và đồ uống. Khi đường nằm trên bề mặt răng, những vi khuẩn này có thể phát triển vượt ra ngoài tầm kiểm soát, gây sâu răng và bệnh nướu răng. Theo Hiệp hội Nha khoa Mỹ, lượng đường tiêu thụ có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, điều kiện làm tăng khả năng mắc bệnh nha chu. Bệnh tiểu đường góp phần vào bệnh nướu răng bằng cách làm tăng hàm lượng glucose trong nước bọt cho phép tăng trưởng vi khuẩn miệng.
Giới hạn đường Giới thiệu