Đường dừa là loại xơ đun sôi và mất nước của dừa. Nó đi kèm với một cái giá cao hơn đường granulated nhưng cung cấp cùng một số carbohydrate và calo. Lợi ích của đường dừa đang làm cho nó trở thành một mặt hàng nóng trong thế giới thực phẩm vì sức khoẻ - đường này cung cấp một số chất dinh dưỡng và có thể có ít tác động đáng kể lên lượng đường trong máu của bạn so với các chất làm ngọt khác.
Video trong ngày
Thành phần dinh dưỡng
Đường dừa không phải là thức ăn bổ dưỡng, nhưng nó cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất hơn so với đường trắng. Nó chứa một lượng vitamin C, kali, phốt pho, magiê, canxi, kẽm, sắt và đồng. Đường dừa cũng cung cấp một lượng nhỏ phytonutrients, chẳng hạn như polyphenols, flavonoids và anthocyanidin, và chất chống oxy hoá. Bạn cũng sẽ tìm thấy vitamin B vitamin inositol, thường được sử dụng làm tăng cường tâm trạng, trong đường dừa.
Chỉ số đường huyết đo lường ảnh hưởng của carbohydrate đối với lượng đường trong máu của bạn. Đường dừa chỉ có 35 điểm trên bảng này, trong khi đường bảng đều đặn từ 60 đến 75. Thực phẩm cao với chỉ số đường huyết sẽ làm cho lượng đường trong máu tăng đột ngột, có thể dẫn đến sự sụp đổ của đường và sự sụp đổ sau đó. Sự gia tăng nhanh lượng đường trong máu cũng có thể làm cho lượng insulin của bạn tăng lên trong một khoảng thời gian ngắn và điều này có thể gây hậu quả nghiêm trọng cho người bị tiểu đường.
Trái đất thân thiện
Tổ chức Nông Lương LHQ đã đặt tên cho đường cọ dừa là chất làm ngọt bền vững nhất trên thế giới vào năm 2014. Cây sử dụng lượng nước và nhiên liệu tối thiểu, đặc biệt là sản xuất mía đường và sản xuất cho khoảng 20 năm. Nó không có thành phần nhân tạo và không bị thay đổi về mặt hoá học bằng bất cứ cách nào.
