Lamb Chops làm cho một bữa ăn thanh lịch, khỏe mạnh và ngon với việc sử dụng dày, hương vị giàu marinades và thời gian nấu ăn nhanh chóng. Lamb là tốt nhất khi phục vụ vừa phải, giữ được sự dịu dàng của thịt. Khi bạn nấu thịt cừu của bạn, nhắm mục tiêu cho một nhiệt độ bên trong là 145 độ Fahrenheit và cho phép thịt để nghỉ ngơi ít nhất năm phút trước khi ăn.
Video trong ngày
Nướng
Thịt cừu nướng là một trong những cách tốt nhất để nấu thịt cừu. Xem xét một công thức từ đầu bếp Thực phẩm Network Giada De Laurentiis. Trộn marinade của tỏi đinh hương, hương thảo, thyme, tiêu ớt và muối biển trong một bộ xử lý thực phẩm. Áp dụng các chà ướt cho tất cả các bên của thịt và ướp một giờ trong tủ lạnh. Sau một giờ, tháo miếng thịt bò ra và để sang một bên để cho đến nhiệt độ phòng. Trong khi đồ ăn nóng lên, chuẩn bị lò nướng bằng than hoặc than của bạn để làm nóng trực tiếp. Nấu cơm cho ba phút một bên cho món ăn vừa phải.
Chiên chiên
Bánh xốp chiên là một lựa chọn tốt cho thịt nướng hoặc thịt nướng xắt lát và làm cho một bữa ăn dễ dàng, một pan. Sử dụng cùng một chà xát bạn đã dùng để nướng, thay đổi hương vị cho phù hợp với sở thích của bạn. Nhiệt 2 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu thực vật qua nhiệt trung bình hoặc vừa cao trong một cái chảo lớn. Nấu mỗi chóp ba phút một bên cho trung bình hiếm, tùy thuộc vào nhiệt của đầu bếp của bạn.
Lò nướng - rang
Nướng thường được dùng để cắt thịt lớn hơn, nhưng một công thức từ tạp chí "Thực phẩm & Rượu" cho thấy phiên bản nướng rang này sử dụng men và jalapeno. Hãy chà xát bằng cách chế biến lá bạc hà, một jalapano nhỏ, hành tây, tỏi, giấm rượu vang đỏ, đường và dầu ôliu. Ướp muối trong một giờ trước khi cho thịt vào nhiệt độ phòng và nướng bánh mỳ trong một cái chảo lớn, lò an toàn. Sau khi nâu, đặt trong một lò nướng nóng lên đến 400 độ Fahrenheit và nướng trong 12 phút cho những chiếc quý hiếm trung bình.
Tươi
Thịt cừu thịt lợn nướng giữ những lợi ích lành mạnh của việc nướng thịt mà không cần thời tiết tốt hay nướng lộn xộn. Cuốn sách "Kỹ thuật nấu ăn lành mạnh" của Viện Ẩm thực Hoa Kỳ cho thấy một nước xốt đậu tương, Worcestershire, mù tạt Dijon, hương thảo, thyme, rau húng quế, dầu hạt tiêu và dầu thực vật. Sau khi ướp trong ít nhất một giờ, rắc bất kỳ nước sốt dư thừa nào và đặt chops vào một cái chảo gà, nướng cho đến khi vừa hiếm.
