Nếu bạn nhận được nhiều protein hơn từ các thực phẩm thực vật như đậu, hạt và các loại hạt và ít hơn từ thịt, bạn sẽ giảm đáng kể nguy cơ tử vong do bệnh tim, theo các nghiên cứu đăng trên số ra tháng 4 năm 2012 của tạp chí Archives of Internal Medicine. " Hạt dẻ như quả óc chó và quả óc chó giàu chất dinh dưỡng thiết yếu. Mặc dù các loại hạt rất tốt cho bạn, chúng có lượng calo cao, hãy cảnh báo Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ. Mục tiêu khoảng 4 1 1/2-ounce đậu hột một tuần.
Video trong ngày
Chất béo
óc chó tiếng Anh, loại óc chó phổ biến nhất ở Hoa Kỳ, chứa 18 gram chất béo, 1. 7 gram chất béo bão hòa, 2. 5 gram chất béo không bão hòa đơn và 13 gram chất béo không bão hòa đa. Pecans nguyên chất có tổng lượng chất béo và chất béo không bão hòa đơn trên một ounce hơn so với quả óc chó - 20 gram chất béo và 11 gram chất béo không bão hòa đơn - mặc dù chúng có lượng chất béo bão hòa và ít chất béo không bão hòa đa. Ổi là một trong những nguồn giàu axit alpha-linolenic, hoặc ALA, một axit béo mà cơ thể bạn có thể chuyển thành axit béo omega-3, DHA và EPA. Quả óc chó có 9 gram ALA trong mỗi khẩu phần 100 gram, trong khi quả óc chó chỉ có 1 gram trong cùng kích cỡ thức ăn.
Carbohydrate
Một khẩu phần ½ quả óc chó và quả óc chó cung cấp khoảng một lượng tổng lượng carbohydrate: 3,9 gram. Họ cũng không khác nhiều khi nói đến chất xơ ăn kiêng hoặc đường đơn giản. Quả óc chó có 1,9 gam chất xơ và 0,7 gram đường trong mỗi khẩu phần một ounce. Pecan cung cấp nhiều hơn một chút, với 2. 7 gam chất xơ và 1,1 gram đường cho mỗi khẩu phần một ounce.
Cả quả óc chó và pecans có hàm lượng đạm cao. Mỗi quả óc chó chứa 1 ounce có 4. 3 gam protein, trong khi một quả trứng gà tây có chứa 1 ounce có 2,6 gram. Một phụ nữ trưởng thành sẽ nhận được 9,3% nhu cầu protein hàng ngày của cô từ 1 ounce quả óc chó và 5. 6 phần trăm từ hạt đậu. Một người đàn ông sẽ có được 7,6 phần trăm protein mà anh ta cần mỗi ngày từ 1 ounce quả óc chó và 4. 6 phần trăm từ 1 ounce hạt quả.
Vitamin
Quả óc chó và quả đào là hai nguồn cung cấp vitamin B, mặc dù chúng có chứa các chất dinh dưỡng khác nhau từ cùng một nhóm vitamin. Ớt óc chó giàu vitamin B-6, mỗi ounce chứa 0. 15 miligam vitamin, hoặc 11,5 phần trăm lượng ăn hàng ngày được đề nghị của người lớn. Pecans có thiamin nhiều hơn, còn được gọi là vitamin B-1, chứa 0, 18 gram trong mỗi ounce, là 15 phần trăm của một người đàn ông được đề nghị ăn vào hàng ngày và 16 phần trăm của một người phụ nữ.
Khoáng sản
