Dầu quả óc chó là một nguồn axit béo omega-3 tốt. Omega-3 là chất béo không bão hoà thiết yếu mà cơ thể bạn không thể sản xuất; bạn phải lấy chúng từ thức ăn. Tiến sĩ Frank Sacks, thuộc Trường Y tế Công cộng Harvard, cho biết các chức năng quan trọng của axit béo omega-3 bao gồm kiểm soát sự đông máu và tạo màng tế bào trong não. Có ba axit béo omega-3-alpha-linolenic acid (ALA), axit docosahexaenoic (DHA) và axit eicosapentaenoic (EPA). Dầu olive chứa ALA.
Video trong Ngày
Omega-3: Lợi ích ALA
ALA bảo vệ trái tim bạn bằng nhiều cách. Theo Cơ sở Dữ liệu Toàn diện về Thuốc tự nhiên, nó làm giảm mảng xơ vữa động mạch vành, giảm nguy cơ xuống 62% đối với mỗi gram ALA tiêu thụ. Chế độ ăn kiêng cao cũng làm giảm nguy cơ đau tim đầu tiên ở đàn ông và phụ nữ 59%, và ở phụ nữ giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim xuống 65% trong 10 năm. Sau cơn đau tim, ALA làm giảm nguy cơ bị nhồi máu tim thứ nhì và tử vong khi ăn trong chế độ ăn uống Địa Trung Hải có hàm lượng chất béo bão hòa và cholesterol thấp. Tiến sĩ Sacks báo cáo ALA cũng làm giảm viêm và bảo vệ trái tim chống lại các vấn đề nhịp điệu có thể gây ra cái chết đột ngột.
Trong khi ALA được tìm thấy trong thực phẩm thực vật, DHA và EPA có trong cá nước mỡ, nước lạnh. Chúng giúp ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tim và có thể làm giảm mức triglyceride trong khi cải thiện cholesterol HDL "tốt". Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo rằng bạn ăn hai 3. 5 oz. phần ăn hàng tuần của cá béo. Nguồn tốt bao gồm cá hồi, cá trích, cá thu, cá hồi, cá mòi, cá cơm và cá ngừ hộp đóng hộp.
Dầu hạt dẻ: Sử dụng