Điều gì tốt cho cơ thể của bạn dường như cũng quan trọng đối với não của bạn. Một loạt các chất dinh dưỡng có thể giúp giữ cho tâm bạn sắc nét, bao gồm vitamin C, D, E và các thành viên của phức hợp B-vitamin. Những người có mức chất dinh dưỡng cao hơn có xu hướng thể hiện điểm số cao hơn trong các bài kiểm tra nhận thức, báo cáo một nghiên cứu xuất bản năm 2011 trong "Thần kinh học".
Video của Ngày
Vitamin B-12 và Brain
Vitamin B-6 giúp sản xuất hormone điều hòa tâm trạng và chất dẫn truyền thần kinh, đó là các chất như serotonin và norepinephrine. Những chất này giúp các tế bào thần kinh trong cơ thể liên lạc với nhau. Trong khi những thiếu sót đáng kể B-6 không phổ biến, các triệu chứng bao gồm căng thẳng, cáu kỉnh, trầm cảm, khó tập trung và mất trí nhớ ngắn hạn. Rõ ràng, vitamin B6 không chỉ quan trọng đối với trí nhớ và chức năng nhận thức mà còn là điều thiết yếu cho sức khoẻ tinh thần tổng thể. Nguồn thực phẩm chất lượng bao gồm gia cầm, cá ngừ, cá hồi, tôm, gan bò, sản phẩm sữa, đậu lăng, đậu, rau bina, cà rốt, hạt hướng dương và ngũ cốc nguyên hạt.Các chức năng nhận thức và chất chống oxy hoá
Các chất chống oxy hoá vitamin C và E chống lại stress oxy hóa và các gốc tự do, thường thấy trong bệnh Alzheimer's sufferers. Nghiên cứu Rotterdam năm 2007 được xuất bản trong "Tạp chí Dịch tễ học châu Âu" đã chứng minh rằng lượng vitamin C và E cao hơn có liên quan đến giảm nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ và bệnh Alzheimer.Một cuộc theo dõi năm 2010 của nhóm nghiên cứu tương tự trong "Archives of Neurology" cho thấy bằng chứng quan trọng về mối quan hệ chỉ tồn tại với thực phẩm giàu vitamin E. Vitamin E chủ yếu có thể tìm thấy trong các loại hạt, hạt, dầu thực vật, ngũ cốc nguyên hạt, mầm lúa mì và lá xanh. Nguồn vitamin C phong phú bao gồm trái cây và nhiều loại rau.Vai trò của vitamin D trong nhận thức
Các thụ thể vitamin D tồn tại trong não, nơi mà vitamin giúp trong việc làm sạch các mảng amyloid, là những chất lắng đọng protein xuất hiện trong bộ não của những người bị bệnh Alzheimer. Hơn nữa, mức vitamin D thấp được biết có liên quan đến bệnh Alzheimer, chứng mất trí và nguy cơ suy giảm nhận thức. Không rõ liệu liên kết này có phải do ảnh hưởng của suy giảm nhận thức đối với nồng độ vitamin D hay ngược lại. Bên cạnh cá béo, các loại thực phẩm bổ sung vitamin D bao gồm sữa tăng cường, nước cam và các loại ngũ cốc ăn liền.
