Sắt là một khoáng chất cần thiết cho sức khoẻ con người, chịu trách nhiệm vận chuyển oxy từ phổi đến phần còn lại của cơ thể. Khoáng chất này là một phần của nhiều enzyme và được sử dụng trong một số chức năng tế bào. Khi bạn bị mất quá nhiều máu hoặc mang thai, bạn cần phải tăng cường chất sắt để tránh bị thiếu máu do thiếu sắt, có thể gây mệt mỏi, suy nhược, suy nhược chức năng miễn dịch và làm giảm hoạt động của cơ sở và trường học. Để bổ sung lượng chất sắt thấp của bạn, hãy bổ sung sắt với một số vitamin nhất định để tăng cường sự hấp thụ.
Video trong ngày
Vitamin A
Vitamin A là chất chống oxy hoá, còn gọi là retinol. Khuyến cáo hàng ngày của nam giới là 900 microgram, hoặc microgam, một ngày và cho phụ nữ, 700 microgam. Văn phòng Chế độ ăn uống bổ sung nói rằng vitamin A có trách nhiệm di chuyển sắt từ các khu vực chứa của nó trong cơ thể. Nồng độ thấp của vitamin A do đó sẽ gây ra một giới hạn trong huy động sắt.
Vitamin C là chất chống oxy hoá cần thiết cho hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Ngoài ra, vitamin C cũng hoạt động để tạo ra các mô liên kết, collagen và các chất dẫn truyền thần kinh. Vitamin C cũng làm tăng hấp thu sắt. Parenting Science khuyên bạn nên ăn thêm 63 miligam vitamin C mỗi bữa ăn để tăng cường chất sắt. Điều quan trọng là hấp thụ sắt heme - dạng sắt được tìm thấy trong thực phẩm thực vật, nếu không thì không dễ hấp thụ như chất sắt từ thực phẩm có nguồn gốc động vật.
Chế độ ăn uống cân bằng giúp đảm bảo bạn sẽ có được các vitamin bạn cần để hấp thụ và sử dụng chất sắt. Một phần phục vụ của bưởi, dâu tây, tiêu đỏ, cải xoăn hoặc cam sẽ cung cấp cho 63 miligam vitamin C cần thiết để hấp thu sắt. Kale, cam, ớt đỏ cũng cung cấp vitamin A, và một loạt sản phẩm xanh cam và xanh đậm khác - bao gồm xoài, khoai lang, cà rốt, bí ngô, rau bina và chard - có thể giúp bạn có được vitamin A cần thiết cho sự trao đổi chất sắt.
