Cơ thể của bạn dựa vào tiêu hóa khỏe mạnh để hấp thụ các chất dinh dưỡng từ chế độ ăn uống của bạn. Thực phẩm chứa năng lượng hóa học, được lưu trữ dưới dạng protein, chất béo và carbohydrate, cơ thể bạn phải xử lý để đạt được năng lượng. Hầu hết các thực phẩm cũng chứa các chất dinh dưỡng khác, như vitamin và khoáng chất, được giải phóng trong quá trình tiêu hóa và hấp thu trong cơ thể. Chế độ tiêu hóa và chuyển hóa mạnh mẽ dựa vào một số chất hoá học trong cơ thể, và các vitamin ban đầu thu được từ chế độ ăn uống của bạn sẽ thúc đẩy việc tiêu hóa các thức ăn khác.
Video trong Ngày
Vitamin B-1
Một loại vitamin quan trọng cho việc tiêu hóa là B-1, hoặc Thiamine. Trung tâm Y tế của Đại học Maryland giải thích rằng chất hỗ trợ thiamine trong việc tạo ra năng lượng hóa học, hoặc ATP, cung cấp các mô của bạn với nhiên liệu cần thiết cho việc tiêu hóa đúng cách. Ngoài ra, vitamin B-1 giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, giúp giữ cho bạn khỏe mạnh và ngăn ngừa các bệnh có thể có khả năng ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bạn. Ăn các thực phẩm giàu chất B-1, như thực phẩm làm từ ngũ cốc nguyên hạt, thịt heo và thịt cơm, có thể giúp ngăn ngừa sự thiếu hụt thiamine và thúc đẩy quá trình tiêu hóa tốt.
Một loại vitamin khác có thể giúp tiêu hóa là B-3, hay niacin. Giống như vitamin B-1, B-3 hỗ trợ sự cố và tiêu hóa protein, carbohydrate và chất béo trong cơ thể, theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland. Ngoài ra, niacin giúp điều chỉnh mức hoóc môn trong cơ thể, giúp duy trì sức khoẻ tổng thể của bạn bằng cách ngăn ngừa sự mất cân bằng hormone. Giới thiệu củ cải đường, cá, men bia và đậu phộng trong chế độ ăn uống của bạn như là nguồn giàu vitamin B-3 để giúp ngăn ngừa sự thiếu hụt niacin.
Cobalmin, hoặc vitamin B-12, cũng giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa tốt. Vitamin B-class lớn nhất, cobalmin hỗ trợ trong việc kích hoạt các enzmes - các protein chức năng giúp tiêu hóa và một số chức năng khác trong cơ thể bạn. Viện Linus Pauling thuộc Đại học bang Oregon chỉ ra rằng B-12 đóng một vai trò quan trọng trong việc kích hoạt một enzyme cần thiết cho tiêu hóa protein và chất béo gọi là đột biến L-methylmalonyl-CoA. Tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin B-12, như trai, trai và cá hồi, có thể giúp ngăn ngừa sự thiếu hụt cobalmin và kích thích sự tiêu hóa.
Vitamin C
Vitamin C, còn được gọi là acid ascorbic, cũng hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Được tìm thấy trong một số trái cây và rau quả, bao gồm dâu tây, rau bina, trái cây cam quýt và ớt đỏ, vitamin C là điều cần thiết cho sức khoẻ. Viện Linus Pauling báo cáo rằng vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hoá trong cơ thể, giúp bảo vệ chống lại các hóa chất độc hại được gọi là các loài oxy hoạt tính. Những "gốc tự do" này có thể hình thành như một sản phẩm bi của quá trình tiêu hóa.Do đó, ăn đủ lượng vitamin C có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa thích hợp bằng cách giúp phân hủy các chất thải của quá trình trao đổi chất, giữ cho đường tiêu hóa khỏe mạnh và có thể hoạt động ở mức tối ưu.
