Hầu hết các loại trái cây và rau quả là chock đầy đủ các vitamin và khoáng chất, và dứa cũng không phải là ngoại lệ. Do sự phong phú của các vitamin và khoáng chất, cũng như sự hiện diện của bromelain, một enzyme được tìm thấy trong dứa có thể có lợi ích sức khỏe bổ sung, dứa là một lựa chọn tốt để giúp bạn đáp ứng được đề nghị năm phần mỗi ngày của trái cây và rau quả - - cho dù bạn chọn dứa tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp.
Lợi ích sức khoẻ tiềm ẩn
Cơ thể bạn sử dụng mangan trong dứa để tăng sức khoẻ xương và năng lượng. Thiamin cũng giúp sản xuất năng lượng và vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hoá. Bromelain có thể giúp làm giảm các phản ứng phụ từ điều trị ung thư, điều trị tiêu chảy, giảm viêm và cải thiện tiêu hóa; Theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, nó cũng có thể giúp chữa trị vết bỏng, mặc dù cần phải nghiên cứu thêm để xác định hiệu quả của nó đối với những điều kiện này.
Tối đa hoá Vitamin và Khoáng sản
Dứa tươi có thể có nhiều vitamin và khoáng chất hơn so với dứa đóng hộp hoặc đông lạnh. Vitamin C là một ví dụ, vì chế biến có thể ảnh hưởng đến mức dinh dưỡng và vitamin C đặc biệt nhạy cảm với những ảnh hưởng này. Tuy nhiên, dứa đông lạnh có thể được ưa thích để tươi nếu dứa đã không được chọn gần đây. Trái cây hay hoa quả dài hơn nằm trước khi sử dụng, hàm lượng vitamin và khoáng chất thấp hơn. Nhiều trái cây đông lạnh được đông lạnh ngay sau khi thu hoạch nên họ vẫn duy trì hầu hết các chất dinh dưỡng của chúng.
Mối quan tâm về An toàn