Sữa có sẵn cho người tiêu dùng dưới nhiều hình thức khác nhau. Nhiều sản phẩm sữa thương mại được bổ sung thêm một số vitamin và khoáng chất để cung cấp cho người tiêu dùng những lợi ích cao nhất có thể. Sữa cũng có ở các phiên bản không chứa chất béo, ít béo và đầy chất béo, có hàm lượng vitamin và khoáng chất có thể khác nhau. Kể từ khi Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến cáo nên làm hầu hết các khẩu phần sữa có hàm lượng chất béo thấp, vitamin và khoáng chất sau đây sẽ mô tả 8 oz. sữa ít béo.
Video trong ngày
Canxi
Một trong những lợi ích dinh dưỡng nổi bật nhất của sữa là hàm lượng canxi. An 8 oz. phục vụ sữa ít béo cung cấp 305 mg canxi. Người lớn nên tiêu thụ từ 1, 000 đến 1, 200 mg canxi hàng ngày. Canxi giúp xây dựng xương và răng chắc khỏe, đảm bảo rằng cơ của bạn hợp lý và tín hiệu thần kinh đi du lịch hiệu quả. Theo "Dinh dưỡng và Bạn" của Joan Salge Blake, canxi cũng có thể giúp hạ huyết áp và giảm nguy cơ béo phì.
Phốt pho
Một ounce 8 oz. ly sữa cũng cung cấp khoảng 230 mg phốt pho, khoảng 1/3 nhu cầu hàng ngày của người lớn là 700 mg. Phospho kết hợp với canxi để tạo thành một hợp chất gọi là hydroxypeptide. Hydroxypeptide cung cấp cấu trúc làm cho xương và răng khỏe mạnh. Phospho cũng đóng vai trò trong việc tích trữ năng lượng từ carbohydrate, protein và chất béo và giúp duy trì độ pH trong máu của bạn, theo "Dinh dưỡng và Bạn" của Joan Salge Blake.
Vitamin A
Hầu hết sữa được củng cố bằng vitamin A và D. Một ounce 8 oz. ly sữa tăng cường cung cấp khoảng 145 mcg RAE vitamin A. Phụ nữ trưởng thành cần 700 mcg RAE vitamin A, trong khi nam trưởng thành cần 900 mcg RAE. Chức năng quan trọng nhất của vitamin A là vai trò của nó trong tầm nhìn. Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong sinh sản, giữ cho hệ miễn dịch khỏe mạnh và phân biệt tế bào.
Vitamin D
Sữa tăng cường có chứa một dạng vitamin D không hoạt động được gọi là previtamin D. Khi bạn uống sữa, dạng không hoạt động của vitamin D sẽ chuyển đến gan của bạn, nơi nó được chuyển đổi thành dạng hoạt chất của vitamin D mà cơ thể bạn co thể sử dụng. Sữa tăng cường là một trong số ít nguồn vitamin D trong chế độ ăn kiêng. An 8 oz. ly sữa bổ dưỡng chứa 117 đơn vị quốc tế, hoặc IU của vitamin D. Người trưởng thành cần 200 đến 600 IU vitamin D hàng ngày.
Vitamin D góp phần làm lành xương của bạn bằng cách điều chỉnh hoạt động của canxi và phốt pho. Theo "Dinh dưỡng và Bạn" của Joan Salge Blake, việc hấp thụ đủ vitamin D cũng có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường và một số loại ung thư.
