Một số điều kiện khác nhau có thể dẫn đến viêm khớp, hoặc viêm đau khớp của bạn. Trong bệnh gout, một vấn đề về chuyển hóa có thể gây ra đau khớp vì cơ thể khó loại bỏ được một chất thải trong máu gọi là acid uric. Chọn các loại thực phẩm phù hợp có thể giúp ngăn ngừa hoặc cải thiện triệu chứng của bệnh gút, với một số loại rau nhất định là sự lựa chọn tốt hơn những loại khác.
Video trong ngày
Các loại rau có độ tinh khiết thấp
Uric acid hình thành khi cơ thể bạn phân hủy purine trong thực phẩm. Mức cao có thể là kết quả của việc sản xuất quá nhiều axit uric, một vấn đề gây ra trong nước tiểu hoặc cả hai. Khi hợp chất tích lũy, nó tạo thành các tinh thể needlelike giống như các mô của khớp, cuối cùng gây ra đau. Chọn rau có purine thấp có thể giúp làm giảm lượng acid uric trong máu, làm giảm khả năng hình thành tinh thể nếu bạn bị gout. Một loại thức ăn có hàm lượng purine thấp thường sản xuất 100 miligam hoặc ít hơn acid uric trên 100 gram thức ăn. Ví dụ điển hình là củ cải đường, dưa chuột, rau diếp, khoai tây và bí đỏ mùa hè, tất cả đều sản xuất 50 miligam hoặc ít hơn acid uric trong mỗi 100 gram.
Những điều cần tránh
Mặc dù hầu hết các loại rau thường có trong purine thấp hơn các loại thực phẩm giàu chất purin như thịt bò, thịt cừu và các loại thực phẩm từ men, một số loại rau giàu purin vừa và chỉ nên ăn một lần.Theo Trung tâm Y tế Đại học Pittsburgh, ví dụ như măng tây, đậu, đậu lăng, nấm và đậu Hà Lan sấy khô. Hạn chế khẩu phần ăn của những loại rau này không quá hai khẩu phần mỗi tuần. Nói chuyện với bác sĩ của bạn hoặc một chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký về việc lựa chọn thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa hoặc giảm thiểu các triệu chứng đau đớn của bệnh gout.