Cho Salad Pineapple Sage

Hạt dứa (Salvia elegans) là một loài Salvia dùng trong nấu nướng, nướng và đồ uống. Khi nghiền nát, lá có mùi thơm và mùi thơm của dứa. Hoa tươi sáng, màu đỏ cũng có thể ăn được và vị như một sự kết hợp của cam quýt và bạc hà. Không giống như người hiền triết thông thường (Salvia officinalis) và hiền nhân Hy Lạp (Salvia fruticosa), khỉ dứa thường không có trong thị trường. Thay vào đó, đầu bếp trồng nó trong vườn.

Video trong ngày

Sử dụng thuốc

->

Chi Salvia được lấy tên từ động từ Latin salvare, nghĩa là "tiết kiệm". Nhiều nền văn hoá cổ đại, bao gồm cả Hy Lạp và La Mã, đã sử dụng nhiều loại hiền nhân khác nhau để điều trị các vấn đề sức khoẻ, bao gồm khó tiêu và ợ nóng. Việc sử dụng ẩm thực là một mục đích thứ yếu cho việc tu luyện hiền nhân. Tuy nhiên, một nghiên cứu của trường đại học Ailen năm 2009 cho thấy rằng hiền nhân thông thường có thể giúp tiêu hóa các sản phẩm thịt. Các loại salvia vẫn được sử dụng ngày nay trong các loại thuốc thay thế như trà.

Món ăn chính # ->

Khi trộn với các thành phần như vỏ chanh, tỏi và bơ, rau dứa xắt nhỏ làm cho một hương vị tốt để chà xát và những thứ dưới da của một con gà rang. Bởi vì nó ngọt hơn và ngọt hơn so với những loại rau thơm thông thường, nên dứa thơm thường được sử dụng với số lượng lớn hơn trong các công thức nấu ăn như pestos - với parmesan, hạt macademia và vỏ chanh - đối với cá nhẹ như cá tuyết.

Bánh tráng nướng

->

Một cách ưa thích của việc sử dụng hoa dứa thơm là để thêm một vài muỗng canh hoa cắt nhỏ vào bánh pound, nơi mà họ thêm hương vị cũng như một cái nhìn trang trí. Hạt dứa thơm thường không nở cho đến cuối mùa hè sớm nhất, do đó, đó là một xem xét khi lập kế hoạch sử dụng như một công thức. Một bó rau thơm dứa tươi, xắt nhỏ là một thứ bổ sung cho một galette nectarine, một loại tart.

Đồ uống mát

->

Nghiền và chà xát bên trong một ly, lá dứa thơm dứa thêm hương vị cho một ly nước mát. Chúng cũng có thể được chiết xuất từ ​​trái cây có múi để tạo ra các loại thức uống mát mẻ, mát mẻ như agua fresca.