Thực phẩm trong nhóm thịt và đậu ở khuôn viên dược phẩm lành mạnh của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cung cấp protein, sắt, vitamin B, vitamin E, kẽm, magiê và các axit béo thiết yếu. Tuy nhiên, bạn không cần phần lớn thức ăn này để đáp ứng các yêu cầu hàng ngày của bạn về chất đạm hoặc các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Hầu hết người Mỹ đều có đủ chất đạm trong chế độ ăn kiêng hàng ngày của họ, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Bệnh tật (CDC), ghi chú. Một số loại thịt giàu calo, chất béo và cholesterol, có thể làm tăng chứng béo phì và bệnh tim. Để thưởng thức lợi ích dinh dưỡng của thịt bò, thịt lợn, gia cầm hoặc cá mà không ảnh hưởng đến sức khoẻ của bạn, không bao gồm phần ăn được đề nghị trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.
Video trong ngày
Yêu cầu về Thịt
Yêu cầu của bạn từ nhóm thịt và đậu tùy thuộc vào độ tuổi, giới tính, mức độ hoạt động và trạng thái sức khoẻ của bạn. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, hay USDA, hầu hết người Mỹ đều có đủ thịt trong chế độ ăn kiêng của họ, nhưng họ nên ăn những lựa chọn nạc hơn từ nhóm này. Đàn ông tuổi từ 19 đến 30 nên ăn 6. 5 oz. tương đương từ nhóm thịt và đậu mỗi ngày, theo USDA. Đàn ông tuổi từ 31 đến 50 nên ăn 6 oz. tương đương từ nhóm này hàng ngày, và nam giới từ 51 tuổi trở lên nên ăn 5. 5 oz. Phụ nữ tuổi từ 19 đến 30 nên ăn 5. 5 oz. tương đương và phụ nữ tuổi từ 31 trở lên nên ăn 5 oz. tương đương hàng ngày, USDA tuyên bố. Mức độ hoạt động cao hoặc các tình trạng sức khoẻ nhất định có thể làm tăng nhu cầu protein của bạn.
Kích cỡ Phục vụ Thịt
Một bít tết tròn nhỏ biểu thị từ 3 đến 5 oz. tương đương, và một bánh hamburger nhỏ biểu trưng cho đến 3 oz. tương đương. Khi chuẩn bị thịt bò hoặc thịt heo, CDC khuyến cáo bạn nên mua những miếng thịt nạc và cắt tỉa bất kỳ chất béo có thể nhìn thấy trước khi nấu. Các vết cắt thịt bò nạc bao gồm thịt thăn hoặc thịt thăn, thịt bò và thịt nướng tròn, thịt nướng chuck và thịt bò xay xát. Các vết cắt thịt lợn nạc bao gồm cắt thịt hông và thịt heo.
Gia cầm cung cấp kích cỡ
Một ounce thịt gà hoặc gà tây nấu chín hoặc một lát gà tây mà bạn sẽ phục vụ trên một bánh mì bằng 1 oz. tương đương. Một con gà ức nhỏ chứa 3 oz. tương đương của thịt, và một nửa của trò chơi gà Cornish chứa 4 oz. tương đương của thịt. CDC khuyên bạn nên loại bỏ da khỏi gia cầm trước khi làm giảm chất béo. Các lựa chọn cho gia cầm bao gồm thịt gà, thịt gà và da gà không xương, USDA lưu ý.
Cá phục vụ Các kích cỡ
Một ounce cá nấu chín hoặc động vật có vỏ bằng 1 oz. tương đương, theo USDA. Một con cá ngừ có thể từ 3 đến 4 oz. tương đương. Một con bít tết cá hồi bằng 4 đến 6 oz. tương đương, và một trout nhỏ bằng 3 oz. tương đương, USDA lưu ý. USDA khuyến cáo bạn tăng lượng thức ăn cá, đặc biệt là cá béo như cá hồi, cá trích và cá hồi.
Các lựa chọn về Thịt
Vì các sản phẩm thay thế cho thịt bò, thịt lợn, cá hoặc gia cầm, USDA bao gồm đậu khô, trứng, hạt và hạt trong nhóm thực phẩm này. Một quả trứng, một nửa ounce hạt hoặc hạt, một thìa. bơ hạt đậu, một phần tư cốc đậu hũ và một nửa cốc đậu khô hoặc đậu Hà Lan đại diện cho một ounce tương đương. Tất cả các thực phẩm này cung cấp chất đạm, chất béo và vitamin và khoáng chất thiết yếu. Đậu, hạt và hạt cũng giàu chất xơ. Để hưởng lợi từ các chất dinh dưỡng trong tất cả các loại thực phẩm từ thịt và nhóm đậu, hãy thay đổi các lựa chọn protein của bạn. Vì các loại hạt và hạt có hàm lượng chất béo cao, bạn nên ăn các loại thực phẩm này thay cho thịt ở bất kỳ bữa ăn nào, ngoài thịt, USDA khuyên.
