Chúng ta đang khỏe mạnh và thực sự ở giữa một cuộc cách mạng thực phẩm. Chúng ta đang sống trong thời đại của những đầu bếp nổi tiếng, những nguyên liệu và kỹ thuật chất lượng tốt nhất và toàn cầu hóa ngày càng phát triển. Các nền văn hóa khác nhau từ khắp nơi trên thế giới đã kết hợp với nhau, chia sẻ bí mật ẩm thực và hoán đổi công thức nấu ăn gia đình cũ, thay đổi những gì chúng ta ăn mãi mãi. Nói một cách đơn giản: chưa bao giờ có thời gian để xem xét một trong những nơi nghỉ ngơi cho những người sành ăn.
Và hãy đối mặt với nó: Ăn thực phẩm "tốt" mỗi ngày sẽ không cắt mù tạt nữa. Và tại sao bạn nên đi nghỉ? Nếu bạn là một người đam mê ẩm thực, hoặc bạn chỉ đánh giá cao một chiếc bánh mì thịt bò muối ngon chết tiệt, bạn có thể đã cân nhắc đến một điểm đến đẳng cấp thế giới về thực phẩm và đồ uống trong thời gian nghỉ. Sau khi tham khảo ý kiến của các chuyên gia du lịch tại Insight Guide, chúng tôi đã tổng hợp danh sách các thành phố ẩm thực ngon nhất thế giới này: Từ các khu nghỉ dưỡng đầy nhà hàng sang trọng đến các thành phố có những món ăn đường phố ngon nhất. Chúng tôi khuyên bạn không nên đọc danh sách này đói. Và nếu bạn sớm ra sân bay, hãy nhớ đặt chỗ tốt nhất trên bất kỳ máy bay nào.
1 Luân Đôn, Anh
Liên quan đến người Anh, tổng thống Pháp Jacques Chirac đã châm biếm: "Người ta không thể tin người có ẩm thực là xấu". Anh ấy có thể đang ăn lời của mình bây giờ, vì London đã trở thành ngôi sao ẩm thực trong những năm kể từ đó. Từng là nhà cung cấp đồng bằng, cá sấu, chẳng hạn như cá và khoai tây chiên, London hiện có một số lượng lớn các quán ăn sang trọng được điều hành bởi các đầu bếp như Gordon Ramsey và Alain Ducasse (cả hai đều nắm giữ ba ngôi sao Michelin). Bên cạnh những món ăn ngon, còn có nhiều chợ thực phẩm và nhà hàng pop-up, nổi bật nhất là Borough Market, nơi phục vụ mọi thứ từ các món ăn của Andean và Zimbabwe. Brick Lane là huyền thoại cho các nhà hàng Ấn Độ và cửa hàng bánh mì 24 giờ. Vì những lý do tuyệt vời hơn nữa để đến thăm London, hãy biết rằng đó là một trong những lối thoát bí mật cho giới siêu giàu ngay bây giờ.
2 Bangkok, Thái Lan
Tại sao phải đến Bangkok? Trong một từ (tốt, hai): thức ăn đường phố. Giá vé đường phố của thành phố là nổi tiếng thế giới. Các nhà cung cấp chiếm hầu hết mọi ngóc ngách và xếp hàng trên mọi con phố dành cho người đi bộ (trừ thứ Hai, những ngày làm sạch đường được chỉ định của thành phố). Có hàng ngàn nhà cung cấp phục vụ hàng ngàn món ăn, vì vậy thật khó để chọn đề xuất. Nhưng chúng tôi có: Hãy chắc chắn thử một chút Morning Glory (còn được gọi là hạt dẻ nước Trung Quốc), một loại rau xanh dài được cắt lát và xào với thịt lợn giòn, nước tương, tỏi và phục vụ trên giường xôi. Som tam (gỏi đu đủ xanh) là một món ăn cực kỳ phổ biến và có nhiều loại ngon. Moo ping (ướp, xiên thịt lợn nướng) là một món ăn đường phố nổi tiếng khác không thể bỏ qua. Đi đến Sukhumvit hoặc khu phố Tàu và lấy một ít tom yum (phở) hoặc một miếng pongali gai (cà ri gà vàng). Để tráng miệng, hãy thử một quả chuối nướng hoặc roti, một loại bánh crepe.
3 San Sebastien, Tây Ban Nha
Ẩm thực ở thành phố này theo nghĩa đen là vô địch: Khu vực này là nơi tập trung nhiều nhà hàng được gắn sao Michelin nhất hành tinh. Một phần của vùng Basque của Tây Ban Nha, San Sebastien nằm sát biên giới Pháp và ảnh hưởng rõ ràng đến ẩm thực hấp dẫn của khu vực. Basques từ lâu đã tìm kiếm sự độc lập từ Tây Ban Nha, điều này sẽ không làm bạn ngạc nhiên khi bạn nhìn thấy vẻ đẹp của khu vực (và thực phẩm!). Hầu hết các quán bar phục vụ pintxos - từ tiếng Basque cho tapas. Sau khi uống trước bữa tối và món khai vị, hãy đến nhà hàng để ăn tối. Đề xuất một nơi nào đó ở San Sebastien là khó khăn vì chất lượng thực phẩm cao đến mức một nhà hàng phải có danh tiếng đáng kể ngay cả để tồn tại. Các nhà hàng đáng chú ý bao gồm Arzak, được điều hành bởi Juan Mari Arzak và con gái của ông, Elena, cả hai đều nắm giữ ba ngôi sao Michelin.
4 Mendoza, Argentina
Đây là một trong những người ăn thịt nhiều hơn: Hãy đến với bít tết, ở lại để uống rượu. Ở một đất nước nổi tiếng với thịt bò và bít tết, Mendoza đứng đầu và vai trên phần còn lại. Thịt bò địa phương nấu asado ăn một món nướng kiểu thịt nướng và ăn kèm với cà chua là món ăn đặc trưng của thành phố, và nó được phục vụ theo đúng nghĩa đen ở mọi nơi. Các món thịt bò khác bao gồm món hầm và empañdas (một loại bánh ngọt chiên nhồi thịt). Để đi cùng với bít tết của bạn, hãy uống một ly Malbec địa phương hoặc các loại rượu nhẹ hơn. Chúng tôi đề nghị Azafran, một trong những nhà hàng tốt nhất trong thị trấn.
5 Delhi, Ấn Độ
Tại sao đi đến đây, trong tất cả các nơi nghỉ ngơi cho người ăn? Curry, tất nhiên! Lúc đầu, Delhi có phần áp đảo, nhưng một khi bạn có được vòng bi của mình, bạn sẽ được thưởng một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Đi đến Chandi Chowk ở Old Delhi, và tìm đường xuống mê cung của Karim, nơi được coi là một trong những nhà hàng tốt nhất ở châu Á, chứ đừng nói đến Ấn Độ. Các mutton roghan josh hoặc tandoori là phải-trys. Moti Mohal có ba địa điểm trên toàn thành phố và tất cả đều được đánh giá cao. Hãy chắc chắn để lấy mẫu thức ăn đường phố, đặc biệt là samosas. Vào bất kỳ quán cà phê nào và thử một món thali (có nghĩa là đĩa trong tiếng Hindu) bao gồm gạo, poppadums, tương ớt và một loạt các món cà ri rau. Không chắc chắn về nơi ăn? Hãy tìm những nơi có đầy đủ người dân địa phương.
