Theo một định nghĩa, một người ăn hải sản (pescatarian) là một người ăn hải sản chứ không phải các loại thịt khác. Người Pescataria tương tự như những người ăn chay, nhưng sự khác biệt là người ăn rau bách ăn cá và sò ốc ngoài một chế độ ăn chay khác. Tuy nhiên, không có sự đồng thuận về việc liệu chế độ ăn kiêng có chứa trứng và sữa vì nhiều người ăn chay tiêu thụ các loại sản phẩm động vật trên cạn. Các tổ chức ăn chay lớn, bao gồm Hiệp hội Chay, không công nhận những người ăn chay là những người ăn chay thực thụ. Người Pescatria tin rằng họ có thể cải thiện sức khoẻ, cảnh ngộ của động vật trên đất liền và điều kiện của hành tinh chúng ta bằng cách từ chối ăn thịt khác với hải sản.
Video trong ngày
Hải sản trong Chế độ ăn kiêng Pescatarian
->
Thực phẩm ăn nhẹ cho chế độ ăn kiêng Pescatarian
->
Pescatarians vẫn phải cẩn thận với lượng chất béo bão hòa. Ảnh minh hoạ: 5PH / iStock / Getty Images
->
Không phải tất cả các pescatarians ăn trứng và sữa nhưng một số làm. Theo cuộc đời Pescatian, những người trồng cây ăn quả có thể hoặc không thể ăn sữa, giống như những người ăn chay khác. Đây là một sự lựa chọn cá nhân mà mỗi người pescatarian đưa ra dựa trên các giá trị và ý kiến của mình về hệ thống sữa. Không an toàn khi giả định rằng người bồ nông ăn sữa khi chuẩn bị bữa ăn. Nó luôn luôn tốt nhất để yêu cầu.
Một số người nên hạn chế ăn cá ngừ đến 12 ounce mỗi tuần. Cá là một nguồn chất đạm và chất béo lành mạnh, nhưng ăn quá nhiều có thể không tốt cho sức khoẻ của bạn, tăng cường tiếp xúc với chất gây ô nhiễm và thuỷ ngân. Tùy thuộc vào nước đang đánh bắt, một số chất ô nhiễm có thể bao gồm biphenyl polyclorin (PCBs), dioxin và perflourochatron sulfonat (PFO), do đó bạn có thể muốn kiểm tra khu vực EPA khi ăn cá địa phương. Một số loại cá và động vật có vỏ thường ăn bao gồm tôm, cá ngừ albacore, cá biển và cá kiếm có hàm lượng thủy ngân thấp có thể tích tụ trong cơ thể theo thời gian. Việc tiếp xúc quá nhiều với các chất gây ô nhiễm này trên chế độ ăn uống của người ăn kiêng làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư, tiểu đường và bệnh tuyến giáp. FDA và EPA cảnh báo những phụ nữ mang thai, phụ nữ có thai, bà mẹ nuôi con nhỏ không ăn cá mập, cá kiếm, cá thu và cá biển. Đối với cá có mức độ thấp như cá ngừ hộp, tôm, cá hồi, cá mập và cá da trơn, những người cùng loại nên hạn chế lượng thức ăn lên đến 12 ounces mỗi tuần trong khi cá địa phương đánh bắt ở những nơi không có lời khuyên nên hạn chế lượng thức ăn đến 6 ounce mỗi tuần.
Những ưu điểm của chủ nghĩa Pescatarian
->
Cá dầu giống như cá hồi là một nguồn lớn omega-3. Trong khi bạn có thể ăn chế độ ăn uống không lành mạnh như một loại pescatarian, hầu hết các loại pescatari và vegetarians tiêu thụ ít chất béo, cholesterol ít hơn và ít béo bão hòa hơn những người ăn thịt thường xuyên. Nếu bạn đang chuyển đổi sang chủ nghĩa cây cảnh, một kế hoạch ăn uống có thể giúp bạn tìm ra những gì để ăn khi bạn loại bỏ thịt và gia cầm khỏi chế độ ăn uống của bạn và lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn. Theo Cơ quan Y tế Quốc gia Anh, hầu hết mọi người nên ăn hải sản trong bữa ăn của họ vì cá và tôm, cua, sò có nhiều chất dinh dưỡng, và dầu cá như cá hồi là nguồn cung cấp axit béo omega-3 rất lớn.
Bữa ăn lành mạnh cho người Pescatarians
Về chế độ ăn kiêng, bạn có thể cần phải tận tâm về việc tiêu thụ sắt, cố gắng để bao gồm rau xanh, đậu, các sản phẩm đậu nành và trái cây sấy khô trong chế độ ăn uống của bạn. Nếu bạn tiêu thụ một lượng rất nhỏ các sản phẩm từ cá hoặc động vật, hãy chắc chắn lựa chọn các loại thực phẩm bổ sung vitamin B-12, như ngũ cốc ăn sáng hoặc sữa đậu nành, để bù đắp thâm hụt tiềm năng hoặc yêu cầu nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn đề nghị bổ sung.Nhiều thực phẩm ăn sáng phổ biến phù hợp với chế độ ăn kiêng, không gặp khó khăn. Nếu bạn đang bao gồm trứng và sữa trong chế độ ăn kiêng, hãy chọn trứng, trứng tráng hoặc sữa chua vào bữa sáng. Nếu không, thì ngũ cốc hoặc bột yến mạch với sữa không phải là sữa hoặc bánh mì nướng với bơ hạt là những lựa chọn dinh dưỡng. Các lựa chọn ăn trưa có thể bao gồm sushi, bánh sandwich, salad với chickpeas và hạt hướng dương hoặc bánh mì kẹp cá hồi. Nếu bạn hạn chế ăn cá mỗi ngày một lần, có rất nhiều bữa ăn không thịt lành mạnh bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, đậu và rau.
