Truvia vs. Stevia

Ngày nay có rất nhiều sự quan tâm trong việc sử dụng tiềm năng của cây stevia như một chất làm ngọt tự nhiên không độc hại, không gây phóng xạ. Toàn bộ lá, là nơi mà các hóa chất hoạt động được tìm thấy, bị FDA cấm ở U. S. như là một phụ gia thực phẩm hoặc chất làm ngọt, mặc dù chiết xuất được chấp nhận như là một chất bổ sung chế độ ăn uống. Trong năm 2008, FDA đã ban hành trạng thái GRAS - thường được công nhận là an toàn - thành một thành phần tinh khiết duy nhất của chiết xuất lá Stevia được gọi là rebiana, còn được gọi là rebausdioside A, để sử dụng trong chất làm ngọt. Rebiana hiện nay được tìm thấy trên các kệ siêu thị kết hợp với chất làm ngọt thay thế với tên giống âm thanh cho cỏ stevia, chẳng hạn như Truvia.

Câu chuyện Truvia

->

Các loại bánh chocolate chip được làm bằng Truvia. Truvia được tiếp thị bởi Cargill Inc. Các thành phần được liệt kê trên nhãn là erythritol, chiết xuất lá Stevia và hương vị tự nhiên. Luật nhãn mác chỉ ra rằng các thành phần được liệt kê theo thứ tự giảm dần theo trọng lượng. Theo nhãn Nutrition Facts, một phần của Truvia là 3 gram 5 gram, và một khẩu phần chứa 3 gram erythritol, ít hơn 0,6 gram stevia khi bạn tính thêm hương vị tự nhiên. Truvia được làm bằng các thành phần tinh khiết và cô lập, vì vậy công thức của nó có thể được cấp bằng sáng chế. Tên Truvia được đăng ký nhãn hiệu.

Erythritol là gì?

Erythritol là rượu đường - các rượu đường khác nổi tiếng là sorbitol, mannitol và xylitol. Số lượng nhỏ các rượu cồn được tìm thấy tự nhiên trong các loại trái cây khác nhau. Các công thức hóa học của chúng có thể được nhân đôi trong phòng thí nghiệm, và chúng thường được sử dụng làm chất thay thế "tự nhiên" thay thế trong kẹo, kẹo cao su và các sản phẩm khác. Lợi ích của chúng là chúng bị hấp thu kém trong đường tiêu hóa; do đó, sự đóng góp calo của họ ít hơn đường. Tuy nhiên, nhược điểm đối với sự hấp thu kém của chúng là tác dụng phụ có thể xảy ra khi bị đầy bụng và tiêu chảy. Các nghiên cứu với erythritol đã cho thấy hầu như không có phản ứng phụ nào báo cáo trừ khi liều lượng rất cao được tiêu thụ ở một lần duy nhất ở dạng lỏng trên dạ dày trống rỗng.Tuy nhiên, một số đối tượng đã báo cáo cramping và phân lỏng sau khi tiêu thụ erythritol trong trường hợp đó, một số người có thể có một giới hạn bao nhiêu họ có thể tiêu thụ hoặc hoàn toàn tránh rượu đường này.

Bạn nghĩ gì?

Bạn có sử dụng Truvia, stevia hay rượu đường khác không? Nếu vậy thì cái nào? Tại sao? Chia sẻ suy nghĩ của bạn với chúng tôi trong các ý kiến ​​dưới đây.