Bold and zesty, thương hiệu A1 cung cấp một loạt các loại nước sốt từ "Classic" đến "Supreme Garlic" đến ngay cả "Teriyaki Ginger", tất cả đều nhằm bổ sung thêm hương vị cho bất cứ món bít tết nào. Được sản xuất bởi Kraft Foods, nước sốt bít tết A1 có thể được sử dụng trong quá trình ướp lạnh trước khi nấu hoặc nướng trên đầu khi thức ăn nóng lên trên thịt nướng.
Video trong ngày
Marinating
A1 khuyên bạn nên ướp một phần thịt cừu phục vụ với một nửa cốc nước sốt trước khi nấu trên nướng. Đặt bít tết trong bao bì kín hoặc túi nhựa có thể tháo rời và đổ nước sốt. Seal over hoặc cover và nhẹ nhàng lắc các phần để thịt bò trở nên tráng. Đặt bít tết vào tủ lạnh ít nhất 30 phút. Cho phép thịt bò ướp lâu hơn sẽ làm tăng hương vị một khi nó chạm vào nướng.
Basting
Trong khi baking với nước sốt bít tết A1 có vẻ như để thêm hương vị, nó thực sự có thể lấy đi một số hương vị nếu được thực hiện vào đúng thời điểm. Tiết kiệm nướng cho đến khi ngay sau khi bít tết của bạn đã lộn trên nướng. Vào thời điểm này một lớp vỏ cứng đã hình thành trên mặt và bề mặt vẫn còn nóng và bọt. Nếu không, nếu bạn baste và sau đó lật các món bít tết, thì nước sốt sẽ rơi xuống đáy lò nướng hoặc bỏng để lại một hương vị khó chịu.
Steak Burgers
Nếu bạn là người đầu bếp nghiền thịt bít tết, nước sốt A1 có thể thêm một số hương vị nghiêm trọng. Tuy nhiên, thay vì nướng món sốt như bánh mì kẹp thịt bít tết, hoặc chỉ đơn giản là dùng nó sau khi dùng làm gia vị, hãy pha nước sốt vào hỗn hợp thịt khi bạn tạo thành bánh patties. Sử dụng một phần tư nước sốt A1 yêu thích của bạn cho mỗi 1 lb. của mặt đất thịt và nướng thịt nướng bít tết như bạn thường sẽ trên thịt nướng.
Sốt Riêng
Khi sử dụng nước sốt hoặc nước sốt trong khi nướng, hãy chắc chắn rằng bạn tách các chất lỏng mà bạn sử dụng trước, trong và sau quá trình nấu. Ví dụ, nước sốt được sử dụng để ướp steak phải được loại bỏ khi nó chạm vào nướng. Tiếp theo, giữ một nguồn cung cấp nước sốt riêng cho basting. Cuối cùng, giữ một phần ba nước sốt A1 để nhúng sau khi nướng được nấu chín. Điều này sẽ giúp bạn tránh được bệnh tật do thực phẩm từ nhiễm bẩn chéo trong quá trình nấu.
Cửa kính
Một số người thích tạo men ở bên ngoài thịt bò khi nấu trong thời gian dài. Để điều này xảy ra, phải sử dụng nước sốt A1, sau đó cho phép cứng lại và sau đó được sử dụng lại cho đến khi đạt được lượng men mong muốn. Mặc dù thời gian nấu chính xác sẽ khác nhau tùy theo công thức và cắt bít tết mà bạn đang glazing, đảm bảo rằng bạn sử dụng nước sốt A1 trong một số tiền nhất định để có được lớp vỏ bên ngoài của thịt.
