Cá rô phi và halibut đều là cá trắng có mùi thơm nhẹ. Cá rô phi là loại cá được tiêu thụ nhiều thứ tư ở Hoa Kỳ, theo thông tin năm 2010 của SeafoodHealthFacts. org. Halibut cũng phổ biến, nhưng có xu hướng có một mức giá cao hơn một chút. Vì những hương vị nhẹ nhàng của chúng, cả hai con cá đều làm việc tốt trong nhiều công thức nấu ăn. Cả hai đều là các nguồn protein ít chất béo và cung cấp các vitamin và khoáng chất tương tự.
Video của Ngày
Calo và Protein
Halibut và Cá Rô phi rất gần với hàm lượng calo và protein của chúng. Một phần 3-ounce của cá rô phi cung cấp 109 calo, trong khi cùng một phần của halibut cung cấp 94 calo. Sự khác biệt nhỏ này có thể do thực tế là halibut có hàm lượng nước cao hơn một chút so với cá rô phi. Họ chỉ khác nhau một chút về hàm lượng protein: Cá rô phi có 22 gram protein mỗi khẩu phần, trong khi halibut có 19.
Nội dung Mỡ
Hai con cá này chỉ khác nhau một chút về hàm lượng chất béo của chúng. Cá rô phi có chứa 2,3 gam chất béo và halibut có 1,4 gram mỗi khẩu phần. Cá rô phi có 48 miligam cholesterol mỗi khẩu phần và halibut có 51. Tuy nhiên, halibut có hàm lượng axit béo omega-3, axit eicosapentaenoic và axit docosahexaenoic cao hơn một chút. Theo các trang web của Trung tâm Y tế Đại học Maryland, các axit béo thiết yếu này đóng một vai trò trong chức năng của não, giảm viêm và giảm nguy cơ mắc các chứng bệnh kinh niên như ung thư, bệnh tim và viêm khớp.
Cả cá rô phi và halibut cũng cung cấp các vitamin và khoáng chất cần thiết. Cá rô phi cung cấp nhiều vitamin B-12 hơn halibut, nhưng halibut cung cấp ít vitamin hơn B-6 và niacin so với cá rô phi. Những vitamin B này giúp điều chỉnh mức năng lượng của bạn, duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh, hỗ trợ sản xuất hồng cầu và giúp chuyển hóa các chất dinh dưỡng. Cả hai loại cá này đều cung cấp cho bạn lượng khoáng chất, photpho và selenium tương tự, giúp duy trì xương và răng khỏe mạnh, phá vỡ chất béo và carbohydrate, giữ cho tuyến giáp hoạt động tốt và bảo vệ chống lại các gốc tự do có hại.
Giống hoang dã so với trang trại
