Protein nạc là một cách tuyệt vời để làm cho mỗi bữa ăn lành mạnh hơn và nhiều hơn. Trên thực tế, nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Béo phì cho thấy chế độ ăn giàu protein có thể có hiệu quả trong việc chống lại các tác động của béo phì. Tuy nhiên, mặc dù lợi ích sức khỏe tiềm tàng của chế độ ăn giàu protein, thịt được bảo quản không đúng cách có thể gây nguy cơ nghiêm trọng cho sức khỏe.
Thịt có thể là nơi sinh sản của các vi khuẩn như salmonella và E. coli, có thể gây ra các bệnh nghiêm trọng, thậm chí đe dọa đến tính mạng. Trên thực tế, Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật ước tính rằng 48 triệu người mắc các bệnh truyền qua thực phẩm chỉ riêng ở Mỹ mỗi năm. Đó là tỷ lệ khoảng 1 trên 6 người. Và việc bảo quản thịt không đúng cách cũng có thể gây ô nhiễm cho các loại thực phẩm khác.
May mắn thay, các quy tắc để lưu trữ thịt an toàn là khá đơn giản. Các tin xấu? Điều lạ lùng là bạn đang phá vỡ hơn một vài trong số họ ngay bây giờ. Quá trình lưu trữ thịt an toàn bắt đầu trước khi bạn mang nó về nhà. Trước khi mua thịt, hãy chắc chắn rằng nó không quá hạn bán hoặc hết hạn. Điều quan trọng không kém là đảm bảo rằng bao bì của nó không bị rách hoặc thủng, điều này có thể dẫn đến rò rỉ trong tủ lạnh. Nếu bạn đang mua thịt, hãy chắc chắn rằng nó được đưa vào tủ lạnh của bạn trong vòng hai giờ sau khi mua. Và nếu nhiệt độ trên 90 độ, bạn nên có những miếng bít tết lạnh ở nhà trong vòng một giờ, theo USDA.
Khi cửa hàng tạp hóa của bạn ở nhà, thịt gia cầm và thịt xay nên được nấu chín hoặc đông lạnh trong vòng một đến hai ngày. Các loại thịt khác, như thịt bò, thịt cừu, thịt trưa và thịt lợn, nên được ăn trong vòng ba đến năm ngày. Thịt xông khói là tốt trong bảy ngày trong tủ lạnh, nếu nó bằng cách nào đó không thể ăn được cho đến lúc đó.
Nhưng ăn thực phẩm của bạn một cách kịp thời sẽ không có ích gì nhiều nếu tủ lạnh của bạn không được đặt đúng cách. Tủ lạnh của bạn nên hoạt động ở hoặc dưới 40 độ F, nhưng trên mức đóng băng. Tủ đông của bạn nên ở 0 độ. Cân nhắc giữ nhiệt kế trong tủ lạnh để theo dõi nhiệt độ để bạn có thể chắc chắn rằng nó hoạt động trong khu vực này. Và nếu bạn mất điện, hãy cố gắng mở tủ lạnh và tủ đông càng ít càng tốt.
Bạn cũng nên làm sạch tủ lạnh của bạn thường xuyên và làm sạch bất kỳ sự cố tràn hoặc rò rỉ từ thịt ngay lập tức. Cách an toàn nhất để làm tan thịt đông lạnh là trong tủ lạnh; giữ một cái đĩa hoặc khay bên dưới nó để bắt bất kỳ nước trái cây. Tuy nhiên, một nguyên tắc tốt là lưu trữ thịt ở kệ dưới cùng của tủ lạnh của bạn. Bằng cách này, nếu nó bị rò rỉ, nó sẽ không rơi xuống thực phẩm bên dưới nó, tạo ra một mớ hỗn độn lớn hơn và làm tăng nguy cơ lây nhiễm chéo.
Một nguyên tắc tốt cuối cùng là "khi nghi ngờ, hãy ném nó ra". Nếu thực phẩm đã được để trong tủ lạnh lâu hơn các hướng dẫn được đề xuất ở trên hoặc bạn không chắc chắn nó đã ở đó bao lâu, hãy ném nó. Ngay cả khi thịt của bạn trông không có mùi hoặc có mùi lạ, nó vẫn có thể chứa vi khuẩn nguy hiểm. Khi nói đến sức khỏe của bạn, an toàn luôn tốt hơn là xin lỗi. Và khi bạn muốn biến mọi thứ bạn nấu thành thực phẩm bổ não, hãy bắt đầu bằng cách thêm 40 loại thực phẩm tốt nhất cho não của bạn vào thực đơn của bạn!
Đây là cách an toàn nhất để mài dao
Giữ ngón tay của bạn nguyên vẹn với mẹo này để mài dao an toàn.
Đây là cách an toàn nhất để rửa tay
Sức khỏe tốt hơn bắt đầu từ bồn rửa.
13 combo thực phẩm tốt nhất cho người trên 40 tuổi
Vâng, có một lý do khoa học cho lý do tại sao bạn thích chanh và cải xoăn rất nhiều.
40 thực phẩm không lành mạnh nhất nếu bạn trên 40 tuổi
Thêm nhiều năm vào cuộc sống của bạn và ngăn ngừa bệnh mãn tính bằng cách cấm những thực phẩm này từ nhà bếp của bạn.
5 món ăn vặt giàu protein tốt nhất cho nam giới
Tiếp cận với những thứ này để bắt giữ cơn đói, giảm cân nhiên liệu và sức mạnh trong những ngày của bạn.
10 loại Carbs lành mạnh nhất sẽ không làm hỏng gói sáu múi của bạn
Thực hiện các giấc mơ của bạn với nhiên liệu đốt cháy chất béo này.
Điều tốt nhất cho sức khỏe của bạn
Một bạn khỏe mạnh chỉ là vài giây.
