À, pizza còn thừa. Đó là một trong những thú vui đơn giản thực sự tuyệt vời của cuộc sống, ở đó với những tờ giấy mới sạch, bánh quy ấm ngay khi ra khỏi lò, và khoảnh khắc chính xác khi bạn phát hiện ra một tờ tiền mười đô la cũ nát trong chiếc áo khoác mùa đông năm ngoái. Hạnh phúc nhất thời của bạn vô cùng sâu sắc đến nỗi nó gần như cảm thấy như thể bạn không xứng đáng với điều đó.
Nhưng newsflash: Nếu bạn đang lấy chiếc bánh tối qua và chỉ cần ném nó vào lò vi sóng và nhấp vào "45 giây", bạn thực sự không xứng đáng với nó. Bởi vì có cách đúng để hâm nóng pizza, và sau đó là mọi thứ khác.
Nếu bạn đang làm hỏng pizza của bạn, về mặt kỹ thuật, bạn không hâm nóng lại pizza. Bạn đang hâm nóng các phân tử nước trong pizza. Khi những hạt đó nóng lên, nó biến thành hơi nước, và lát cắt của bạn sau đó biến thành một mớ hỗn độn, sũng nước, xào xáo.
Đó là lý do tại sao, nếu bạn có thời gian, bạn nên hâm nóng lại pizza như anh chàng làm bánh pizza chuyên nghiệp tại địa phương của bạn: Sử dụng lò nướng của bạn.
Cách hâm nóng pizza trong lò nướng.
Đặt nhiệt độ thành 450 ºF. Đặt một tấm cookie bằng giấy nhôm để chống dính (và để dọn dẹp dễ dàng) và sắp xếp các lát của bạn sao cho chúng cách nhau ít nhất một inch. Nấu trong tám đến mười phút. Bằng cách sử dụng phương pháp này, bạn không có nguy cơ bốc hơi bất kỳ nước nào, có nghĩa là không có hơi nước và không có hơi thở.
Tuy nhiên, nếu bạn đang vội và bạn phải sử dụng lò vi sóng, có một mẹo đơn giản bạn có thể làm để bảo vệ tính toàn vẹn của bánh pizza.
Cách hâm nóng pizza trong lò vi sóng.
Đầu tiên, đổ đầy một cốc gốm an toàn cho lò vi sóng khoảng một nửa đến hai phần ba nước. Sau đó, đặt một tấm giấy lên trên cốc. (Về bản chất, điều này sẽ "hấp thụ" nước bay hơi.) Sau đó, đặt bánh pizza của bạn lên trên đĩa. Lò vi sóng ở một nửa công suất trong khoảng thời gian 30 giây cho đến khi nó ở nhiệt độ bạn chọn. Khi tất cả được nói và thực hiện, bạn nên có một lát bánh pizza trong tình trạng gần giống như 24 giờ trước khi mềm và nhão, và không phải là một chút cao su.
Cuối cùng, tùy chọn thứ ba của bạn, và tùy chọn tốt nhất của bạn, theo ý kiến của tôi là chỉ đơn giản là ăn pizza lạnh. Bây giờ, tôi biết rằng nghe có vẻ điên rồ với nhiều người, nhưng tôi tin chắc rằng bánh lạnh là bánh ngon nhất.. -out-of-the-pie, như một đêm bảo quản lạnh cho phép dầu mỡ và hương vị vốn có lắng đọng.
Hãy tin tôi: Nếu có một điều tôi biết, pizza khô tốt hơn nhiều so với pizza sũng nước.
Để khám phá thêm những bí mật tuyệt vời về cuộc sống tốt nhất của bạn, nhấp vào đây để theo dõi chúng tôi trên Instagram!
Ari Notis Ari là một biên tập viên cao cấp, chuyên về tin tức và văn hóa.